Το λίπος είναι καλό και η μουσική πρόβλημα! 10 μαγειρικοί κανόνες από τον Πέτρο
Το καλό όταν ασχολείσαι με την μαγειρική είναι ότι άσχετα με πόσο καιρό το κάνεις , πάντα μαθαίνεις κάτι νέο και πάντα βελτιώνεις αυτό που ήδη ξέρεις …
Παρακάτω έχω 10 χρυσές συμβουλές για την κουζίνα ( αλλά και για το super market )
1 . Αγαπήστε το λίπος
Οκ όλα και πάντα με μέτρο … αλλά μην ξεχνάς ότι είναι απαραίτητο για τον οργανισμό μας ,
είναι αυτό που δίνει γεύση στο φαγητό , και είναι ένα μέσο μαγειρέματος , είναι αυτό που συνδέει το σκεύος με το φαγητό και αν δεν είναι αρκετό σίγουρα θα το κάψεις , αυτό που πρέπει να προσέχεις εκτός την ποσότητα είναι να είναι πάντα καλής ποιότητας …
2 . Οργάνωσε σωστά το ψυγείο σου …
Messy bed, messy head που λένε και στο χωριό μου … πρέπει να οργανώνεις το ψυγείο σου όπως οργανώνεις τα ντουλάπια σου ( ίσως εγώ έχω λίγο πιο συμμαζεμένο ψυγείο ) , το έχω μάθει αυτό από το μαγαζί μου που στα εστιατόρια είναι βασικός κανόνας , πρέπει να τα έχει έτσι χωρισμένα ώστε να βρεις εύκολα αυτό που θέλεις και γρήγορα .. βάλτε σε ένα ράφι τα λαχανικά , σε άλλο τα γαλακτοκομικά και γενικότερα χωριστείτε όλα σε ράφια και ντουλάπια ..
3 . Διατηρείτε καθαρό τον φούρνο
Εκτός από την υγιεινή και τις δυσάρεστες μυρωδιές ο βρόμικος φούρνος παράγει λιγότερη θερμότητα απ ότι ο καθαρός οπότε φουσκώνει όχι μόνο τα κέικ αλλά και τον λογαριασμό του ηλεκτρικού …
4 . Αγοράστε ένα βαθύ τηγάνι καλής ποιότητας
Χρησιμεύει σε πάρα πολλές παρασκευές και θα σας λύσει τα χέρια πολλές φορές …
5 . Κάνε την αγαπημένη σου συνταγή για πάντα
Είναι σαν το αγαπημένο τζιν σου αλλάζει την διάθεση και σε κάνει να νιώθεις sexy , ε έτσι και αυτό το πιάτο … είσαι σίγουρος , και δεν θα σε απογοητεύσει … έτσι και αλλιώς παιδιά είναι γνωστό ο έρωτας περνάει από το στομάχι ..
6 . Ψώνισε σωστά …
Είναι καλό να κάνεις στα ντουλάπια σου μια βάση τον κλασικών συστατικών που είναι τα πιο basic για τις συνταγές … είναι λίγο ψυχοφθόρο να πηγαίνεις με την λίστα της κάθε συνταγής … σκέψου την λιγούρα που θα σε πιάσει το βράδυ και δεν θα έχεις τίποτα …
7 . Αγόρασε χύμα προϊόντα
Είναι συνήθως πιο ποιοτικά , η βιολογικά και το βασικό είναι ότι μπορείς να πάρεις την ποσότητα που θέσεις χωρίς να σπαταλάς φαγητό και χρήματα ..
8 . Αγόρασε ένα καλό μαχαίρι
Είναι το βασικό εργαλείο στην κουζίνα μας και θέλει πολύ προσοχή !! Να το αγοράζεις από κατάστημα αυτοπροσώπως και όχι online , πρέπει να πιάσεις την λαβή την λεπίδα και έτσι να διαλέξεις …
9 . Μαγείρεψε με προσοχή
Η κουζίνα είναι το πιο επικίνδυνο δωμάτιο στο σπίτι .. πρόσεχε την καθαριότητα πρόσεχε τις ζεστές επιφάνειες και τα κοψίματα , γι αυτό να έχεις όλες τις αισθήσεις σου εκεί δηλαδή χαμήλωσε την μουσική και άκου την κατσαρόλα ..
10 . Σταμάτα να βασίζεσαι στις συνταγές
Ναι οκ θα έχεις ένα οδηγό αλλά οκ νιώσε λίγο πιο ελεύθερος , δημιούργησε και να αποτύχεις και τι έγινε αυτό είναι το ωραίο !
