Γαλατόπιτα με μέλι | Χωρίς φύλλο
Διαχρονική, αγαπημένη γαλατόπιτα που το κάθε σπιτικό έχει και τη δική του συνταγή.
Εύκολη, νόστιμη με λίγα υλικά και μπόλικη κανέλα που δημιουργεί αναμνήσεις στο πέρασμα της και δίνει χαρακτήρα όπου μπει. Φυσικά, είναι το απόλυτο ελληνικό έδεσμα βαθιά συνδεμένο με την παιδική μας ηλικία και σίγουρα η αφορμή για να θυμηθείς τη γιαγιά σου!!!!
Γαλατόπιτα με μέλι | Χωρίς φύλλο
Κατηγορία: ΠίτεςΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: ΜέτριαΜερίδες
10
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
40
λεπτάΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
1 1/2 λίτρο Γάλα
375γρ Σιμιγδάλι ψιλό
2 φλιτζάνια Μέλι
1 Ξύσμα Λεμόνι
3 Αυγά
1 Βανίλια
- Για πασπάλισμα
Κανέλα (Σκόνη)
Οδηγίες
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά για 4 – 5 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει.
Ρίχνουμε το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, λίγη κανέλα και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα για άλλα 3 – 4 λεπτά, μέχρι να δέσει η κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα.
Ανακατεύουμε να αναμειχθούν. - Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C και λαδώνουμε ένα ταψί. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και στρώνουμε ομοιόμορφα.
Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Ξεφουρνίζουμε, πασπαλίζουμε με την κανέλα και τη σερβίρουμε χλιαρή ή κρύα.
