Αυγά με κόκκινη σάλτσα
Αυτή η συνταγή θα γίνει μαξιλάρι στην κούραση σου, τα αυγά συναντούν την σάλτσα και το ψωμί κάνει βουτιές απόλαυσης….
Είναι από τα φαγητά που χαίρεσαι να τα φτιάχνεις, διότι απαιτεί πολύ λίγο χρόνο και είναι πεντανόστιμο…. Έτσι απλά και τόσο ξεκούραστα έχεις γεμίσει το τραπέζι σου με ένα τόσο νόστιμο φαγητό χωρίς πολλά υλικά και κόπο. Συνδύασε το με μπόλικο τυρί φέτα, με μια πλούσια σαλάτα και φόρεσε τα ακουστικά σου γιατί θα μας μείνει χρόνος για περπάτημα στο δάσος…
Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment
Αυγά με κόκκινη σάλτσα
Course: Αυγά, ΟρεκτικάCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια
Μερίδες
1
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
15
minutesΣυστατικά
3 Φρέσκα αυγά
1 κουτ σούπας Ντοματοπολτό
1 Κρεμμύδι
1 σκελίδα ψιλοκομμένη Σκόρδο
2 ψιλοκομμένες Ντομάτες
1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
1 κουτ γλυκού Ζάχαρη
Αλάτι
Πιπέρι
Βασιλικός αποξηραμένος
Μαϊντανό
Οδηγίες
- Ζεσταίνουμε καλά σε δυνατή φωτιά ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε την ντομάτα, τη ζάχαρη ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε τον ντοματοπολτό και καίμε στη βάση του τηγανιού.
Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά. - Αφού βράσει η σάλτσα κάνουμε λακουβίτσες μέσα στο τηγάνι, σπάμε τα αυγά προσεχτικά και τα τοποθετούμε μέσα στις λακούβες, σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Όλη η ουσία είναι να ψηθεί το ασπράδι αλλά να βγει ζουμερός ο κρόκος, γι’ αυτό φροντίζουμε να τα κατεβάσουμε από τη φωτιά μόλις στερεοποιηθεί το ασπάδι. Πασπαλίζουμε με βασιλικό, αλάτι, πιπέρι, μαιντανό και καλές βουτιές….με μπόλικο ψωμάκι
