Γλυκιά πίτα με κολοκύθα σε 30′ λεπτά

Με κάτι από Σταχτοπούτα και Halloween και ομορφιά που αγάπησαν όλοι οι φωτογράφοι, η κολοκύθα κυκλοφορεί -για το καλό μας- σε δεκάδες ποικιλίες για να τη μεταμορφώσεις σε εκατοντάδες αλμυρές και γλυκές νοστιμιές. Οι κολοκύθες εμφανίζονται στα τέλη Αυγούστου και τις βρίσκεις στην αγορά ως τα τέλη Μάρτη.

Μια άκοπη κολοκύθα, όμως, μπορεί να διατηρηθεί ως και 1 χρόνο, σε δροσερό μέρος και μακριά από τον ήλιο.

Η κολοκύθα δεν είναι απλώς μία μόδα που ήρθε στα σουπερμάρκετ λόγω του Halloween. Είναι ένα άκρως θρεπτικό λαχανικό, ό,τι πρέπει για τους χειμερινούς μήνες αφού είναι, ασπίδα κατά του καρκίνου, προωθεί την καρδιακή υγεία, βοηθά στην καλή λειτουργία του εντέρου, βελτιώνει την υγεία των ματιών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει τη διάθεση και βοηθάει στη διαχείριση βάρους…

Παρακάτω θα βρεις μια υπέροχη συνταγή για γλυκιά πίτα με κολοκύθα, εύκολη, μελωμένη και απίστευτα νόστιμη…. 

Γλυκιά πίτα με κολοκύθα σε 30′ λεπτά

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΠίτεςΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια

Μερίδες

–

μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

Θερμίδες

–

kcal

Συστατικά

• 1 κιλό τριμμένη (πορτοκαλί) Κολοκύθα

• 350γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 200γρ Ζάχαρη

• 3 Αυγά

• 80ml Ελαιόλαδο

• 1 κουτ σούπας Κανέλα (Σκόνη)

• 1 κουτ γλυκού Αλάτι

• Για σερβίρισμα

• Κανέλα (Σκόνη)

• Ζάχαρη Άχνη

Οδηγίες

• Τρίβουμε στον τρίφτη κρεμμυδιού την κολοκύθα και Στραγγίζουμε να φύγουν τα υγρά της Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
  Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ την τριμμένη κολοκύθα και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Τα ανακατεύουμε καλά και τα ρίχνουμε στο ταψί αφού πριν έχουμε λαδώσει και πασπαλίσει με αλεύρι.
  
  
  
• Πασπαλίζουμε από πάνω με ζάχαρη άχνη και κανέλα ώστε να καραμελώσει στο ψήσιμο .
  Ψήνουμε για 30′ λεπτά (ανάλογα τον φούρνο) μέχρι να πάρει χρώμα.
  Τέλος, μόλις κρυώσει, την πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.
  

Συνταγή Video