Γεμιστά με γλυκό τραχανά και ρύζι
Τραχανάς λοιπόν το αρχαιότερο ζυμαρικό της Ελληνικής κουζίνας το οποίο φτιάχνετε από αλεύρι,αυγά,γάλα ή γιαούρτι και λίγο αλάτι.Η χώρα μας διεκδικεί τον τίτλο της χώρας με τη μεγαλύτερη ποικιλία ειδών τραχανά και πιάτων που τον έχουν ως βάση. Υπάρχουν δεκάδες είδη, γλυκός, ξινός, διαιτητικός, παχυντικός και νηστίσιμος και φτιαγμένος από πολλά διαφορετικά υλικά. Ο ξινός τραχανάς είναι γνωστός και ως ξινόχοντρος (στην Κρήτη). Ο τραχανάς έχει υψηλή θρεπτική αξία ,λίγες θερμίδες και χαμηλά λιπαρά ,έχει φυτικές ίνες ,πρωτεϊνη υψηλής βιολογικής αξίας,υδατάνθρακες,μαγνήσιο και φυλλικό οξύ. Μιλάμε για μια σούπερ τροφή και αν έχετε παιδάκια σίγουρα να την βάλετε στην διατροφή τους από μικρά. Η αλήθεια είναι ότι πρώτη φορά πάντρεψα τα γεμιστά με τον τραχανά και είχα λίγο ανησυχία για το πως συμβίωναν μέσα σε αυτό το σπιτικό…τελικά τα πήγαν τέλεια και νιώθω πολύ ικανοποιημένη από αυτήν την γεύση και με μεγάλη μου χαρά θέλω να την μοιραστώ μαζί σου γιατί θεωρώ ότι τα πάντα έχουν αξία μόνο όταν τα μοιράζεσαι και τα αγαπάς.Η συνταγή λοιπόν δική σου με αγάπη!!!
