Συστατικά
-
450γρ Φύλλο κρούστας
-
250ml Σπορέλαιο
-
250γρ Ζάχαρη
-
400γρ Γιαούρτι
-
3 (χυμό) Πορτοκάλι
-
4 Αυγά
-
2 Ξύσμα πορτοκάλι
-
1 κουτ σούπας Μπέικιν Πάουντερ
-
Για το σιροπι
-
500γρ Ζάχαρη
-
450ml Νερό
-
απο 2 πορτοκάλια Χυμό Πορτοκαλιού
-
1 φέτα Πορτοκάλι
Οδηγίες
Η πορτοκαλόπιτα είναι ένα απόλυτα γευστικό γλυκό, γνωστό για τη συνδυαστική του φύση ανάμεσα στο τραγανό φύλλο πίτας και την αρωματική γέμιση από πορτοκαλόξυλο. Η φρεσκάδα των πορτοκαλιών δημιουργεί έναν έντονο αντίθετο με τη γλυκύτητα της ζάχαρης, και αυτός ο συνδυασμός προσφέρει μια εκρηκτική γευστική εμπειρία.
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Ανοίγουμε τα φύλλα τα κόβουμε κομματάκια με ένα μαχαίρι ή ενα ψαλίδι και τα αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεραθούν. Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι όλα μαζί σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν για 5-6 λεπτά . Χτυπάμε την ζάχαρη με το λάδι και προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε τον χυμό, το ξύσμα, το γιαούρτι, το baking. Στη συνέχεια προσθέτουμε μέσα στο μείγμα τα ξεραμένα φύλλα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ή λαδωμένο ταψί μέγεθος 25×30 και ψήνουμε την πορτοκαλόπιτα για 35-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα, μέχρι να πάρει ένα χρυσό χρώμα. Περιχύνουμε την πορτοκαλόπιτα με κρύο σιρόπι και την αφήνουμε να κρυώσει. Ιδανικά σερβίρουμε με παγωτό !!! |
