Συστατικά
-
1 1/2 λίτρο Γάλα
-
375γρ Σιμιγδάλι ψιλό
-
2 φλιτζάνια Μέλι
-
1 Ξύσμα Λεμόνι
-
3 Αυγά
-
1 Βανίλια
-
Για πασπάλισμα
-
Κανέλα (Σκόνη)
Οδηγίες
Διαχρονική , αγαπημένη γαλατόπιτα που το κάθε σπιτικό έχει και την δική του συνταγή. Εύκολη , νόστιμη με λίγα υλικά και μπόλικη κανέλα που δημιουργεί αναμνήσεις στο πέρασμα της και δίνει χαρακτήρα όπου μπει. Φυσικά είναι το απόλυτο ελληνικό έδεσμα βαθιά συνδεμένο με την παιδική μας ηλικία και σίγουρα η αφορμή για να θυμηθείς την γιαγιά σου!!!!
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά για 4 – 5 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, λίγη κανέλα και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα για άλλα 3 – 4 λεπτά, μέχρι να δέσει η κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν. |
|
2
Έτοιμο
|
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C και λαδώνουμε ένα ταψί. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και στρώνουμε ομοιόμορφα. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτα μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Ξεφουρνίζουμε, πασπαλίζουμε με την κανέλα και τη σερβίρουμε χλιαρή ή κρύα. |
