Ρολάκια Μήλου
Μήλο και κανέλα ένας έρωτας όλο τρέλα. Μα πόσο τέλειος συνδυασμός. Αγαπημένες γεύσεις και φαντάζομαι και δικές σου, εγώ τις αγαπώ πολύ.
O συνδυασμός μήλο – κανέλα είναι ένας από τους ωραιότερους και πιο γευστικούς συνδυασμούς που έχει να μας προσφέρει η φύση. Η κανέλα, με το έντονο άρωμά της, είναι ένα μαγικό μπαχαρικό που προέρχεται από την Ασία και στην Ευρώπη και έκανε την εμφάνισή της τον 16ο αιώνα.
Το μήλο δε χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις και ως βασιλιάς των φρούτων κυριαρχεί. Η γνωστή ατάκα “ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα” δεν είναι τυχαία. Τα μήλα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, τονώνουν τον οργανισμό και έχουν ποικίλες ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες.
Παρακάτω σου έχω μια τέλεια λύση για να μαγευτείς από τα αρώματα και τις γεύσεις. Φόρεσε την ποδιά σου , μουσικούλα παρακαλώ μην το ξεχνάς είπαμε είναι η μόνη απόλαυση των αισθήσεων χωρίς αμαρτία…και θα βγουν κ τα ρολάκια σου τέλεια. Πάμεεεε….
Η συνταγή δική σου με αγάπη!
Ρολάκια Μήλου
9
servings2
hoursΣυστατικά
- Για τη ζύμη
275γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50γρ Ζάχαρη
1 φακελάκι Μαγιά
65ml Γάλα
1 μεγάλο αυγό
25γρ Βούτυρο
- Για τη γέμιση
50γρ Βούτυρο
4 Μήλα
1 κουτ σούπας Κανέλα (Σκόνη)
3 κουτ σούπας Ζάχαρη
1 κουτ γλυκού Χυμό λεμονιού
- Για την επικάλυψη
50ml Σιρόπι σφενδάμου
50γρ Ζάχαρη Άχνη
Οδηγίες
- ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αυγό, το βούτυρο και τη μαγιά αφού την έχουμε λιώσει μέσα στο χλιαρό γάλα.
Προσθέτουμε και 50ml νερό πλάθουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη που δε θα κολλάει.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί. - ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
Κόβουμε τα μήλα σε μικρά κομματάκια, βάζουμε το βούτυρο να λιώσει σε ένα κατσαρολάκι, προσθέτουμε τα μήλα, τη ζάχαρη, την κανέλα αφήνουμε να μαλακώσουν και ανακατεύουμε (περίπου δέκα λεπτά) και τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμόνι.
Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. - Αφού φουσκώσει η ζύμη κόβουμε σε 9 μικρά μπαλάκια ρίχνουμε αλεύρι (αν κολλάει) και ανοίγουμε με ένα πλάστη, βάζουμε τη γέμιση (κοίτα φωτό) και τυλίγουμε ρολό. Σκεπάζουμε και τα αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσουν.
Αλείφουμε αυγό με ένα πινελάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου. - ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
Ρίχνουμε το σιρόπι Σφενδάμου μέσα στη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε. Αφού βγουν από το φούρνο με ένα πινελάκι αλείφω από πάνω. Όταν στεγνώσει θα γίνει καραμελένιο με απίστευτη γεύση.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση.
