Πανακότα
H πανακότα (panna cotta) είναι από τα πιο γνωστά γλυκίσματα Ιταλικής προέλευσης. Αποτελείται από μαγειρεμένη κρέμα γάλακτος, η οποία έχει στερεοποιηθεί κατά την παρασκευή με ζελατίνη. Το όνομά της στα ιταλικά σημαίνει «ψημένη κρέμα».
Είναι πολύ διαδεδομένο έδεσμα στα Επτάνησα.
Πανακότα
Course: ΚέικDifficulty: Μέτρια
Servings
–
servingsPrep time
Cooking time
Calories
–
kcalΣυστατικά
500ml Κρέμα Γάλακτος
100ml Γάλα
1/2 κουτ γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
4 Φύλλα ζελατίνης
1/2 κούπα Ζάχαρη
Οδηγίες
- Μαλακώνω τη ζελατίνη σε λίγο νερό σε ένα κατσαρολάκι βράζω την κρέμα γάλακτος με το γάλα και τη ζάχαρη ..κατεβάζω από τη φωτιά και ρίχνω τα φύλλα ζελατίνης και τη βανίλια ανακατεύω μέχρι να διαλυθούν βάζω το μείγμα σε κουπάκια και αφήνω στο ψυγείο τουλάχιστον για τέσσερις ώρες.
