Μπουγάτσα| Χωρίς ζάχαρη σε 10′ λεπτά
Η μπουγάτσα διαδόθηκε στην Ελλάδα από τους πρόσφυγες που ήλθαν από την Κωνσταντινούπολη. Σήμερα η αγαπημένη μπουγάτσα σαρώνει στην Ελλάδα.
Η μπουγάτσα είναι ταυτόσημη με τη Θεσσαλονίκη. Μπορείς να τη βρεις με κρέμα, τυρί, κιμά, σοκολάτα ακόμα και με σπανάκι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σου. Τα καταστήματα στην πόλη που ειδικεύονται σε αυτό το λαχταριστό έδεσμα είναι πολλά και έχουν αποκτήσει το δικό τους φανατικό κοινό.Η μπουγάτσα που θα φτιάξουμε σήμερα είναι χωρις ζάχαρη, με γάλα αμυγδάλου και πίστεψε με δεν έχει καμία διαφορά από την κανονική !!! Πεντανόστιμη, κρατσανιστή και σούπερ απολαυστική ήρθε για να σε κάνει να τρως χωρίς τύψεις !
Μπουγάτσα | Χωρίς ζάχαρη σε 10′ λεπτά
12
μερίδες40
minutesΣυστατικά
1 λίτρο Γάλα αμυγδάλου
150γρ (1 προς 1) Στέβια
150γρ Σιμιγδάλι ψιλό
6 κουτ σούπας Βούτυρο
1 Βανίλια
18 Φύλλο κρούστας
- Για σερβίρισμα
στέβια Ζάχαρη Άχνη
Κανέλα Κεϋλάνης
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180oC.
Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το γάλα, το σιμιγδάλι, τη βανίλια και τη στέβια σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα και όταν σχηματιστεί η κρέμα κατεβάζουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε 1 κ.σ. λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε. Βουτυρώνουμε καλά ένα πυρίμαχο σκεύος και τοποθετούμε στη βάση ένα-ένα τα φύλλα κρούστας. - Στρώνουμε 9 φύλλα κάτω. Απλώνουμε την κρέμα και ότι φύλλο περίσσεψε το στρώνουμε προς τα μέσα και το βουτυρώνουμε φυλακίζουμε την κρέμα μέσα δηλαδή).
Συνεχίζουμε να στρώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα και βουτυρώνουμε καλά. Χαράζουμε με ένα μαχαίρι και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
Όταν τη βγάλουμε από τον φούρνο την αφήνουμε λίγο να κρυώσει, έπειτα κόβουμε σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με στέβια άχνη και κανέλα.
Καλή επιτυχία!!!
5 Comments
Πιο γάλα αμαγδαλου χρυσομοποιεις ? Χώσεις ζάχαρη ?soy milk?
Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη θα το βρείτε σε όλα τα μεγάλα σούπερ μαρκετ…εμείς χρησιμοποιήσαμε Alpro .
Τι εννοειτε οταν λετε στεβια 1 προς 1 ;
Καλημέρα κυρία Κατερίνα , η στέβια έχει αναλογίες δηλαδή 1 προς 1 σημαίνει ότι 1κουτ στέβια γλυκαίνει όσο ένα κουταλάκι ζάχαρη….(όταν θα αγοράσετε στέβια θα κοιτάξετε πάνω στο κουτί την αναλογία της μπορεί να είναι 1 προς 1 , 1 προς 2 κτλ) Με λίγα λόγια μειώνουμε την στέβια ανάλογα με το πόσο γλυκαίνει…Αν λοιπόν για παράδειγμα μια συνταγή είχε 200γρ ζάχαρη και εμείς θέλαμε να αντικαταστήσουμε την ζάχαρη με στέβια 1 προς 2 θα βάζαμε 100γρ στέβια την μισή δηλαδή , αν είχαμε στέβια 1 προς 1 θα βάζαμε 200γρ στεβια. Ελπίζω να σας βοηθήσαμε , για οποιαδήποτε απορία είμαστε στην διάθεση σας.
Θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω σιρόπι σφενδάμου αντί για στέβια;