Μπέργκερ (burger)

Τα burgers αν και είναι ταυτισμένα με την Αμερικάνικη μύθοι λένε ότι η εμφάνιση του πρώτου burger ξεκίνησε στις γερμανικές κουζίνες των τελευταίων δεκαετιών του 19ου αιώνα.

Εκεί, λοιπόν, έπαιρναν ένα μεγάλο κομμάτι μοσχαρίσιου κιμά με καρυκεύματα όπως σκόρδο, κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι, το περνούσαν από γουδοχέρι και ύστερα, ως μπριζόλα, το σέρβιραν στο πιάτο. Στις αρχές του 20ου αιώνα, όταν εμφανίστηκαν οι πρώτοι Γερμανοί μετανάστες στην Αμερική, άνοιξαν εστιατόρια και καντίνες σε κεντρικά σημεία της Νέας Υόρκης.
Ακόμα και σήμερα είναι σήμα κατατεθέν της γρήγορης μαζικής εστίασης (fast food) και ένα από τα σύμβολα του αμερικάνικου πολιτιστικού ιμπεριαλισμού.
Παρακάτω θα βρεις μια υπέροχη συνταγή για σπιτικά μπέργκερ για να απολαύσεις στο μπαλκόνι με την παρέα σου…

Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Μπέργκερ (burger)

Recipe by Έλενα Χονδρογιάννη

Course: ΣνακCuisine: ΑμερικάνικηDifficulty: Μέτρια

Μερίδες

–

μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

Θερμίδες

–

kcal

Συστατικά

• 4 hamburger ψωμάκια

• 4 φέτες Τυρί cheddar

• 4 φέτες Μπέικον

• Για τα μπιφτέκια

• 450γρ μοσχαρίστιος (μια φορά περασμένος) Κιμάς

• 2 κουτ σούπας Κέτσαπ

• 1 κουτ γλυκού ξύδι

• Αλάτι

• Πιπέρι

• Για γαρνίρισμα

• φέτες Κρεμμύδι

• μερικά φύλλα Μαρούλι

• μερικές φέτες Ντομάτα

Οδηγίες

• Για τα μπιφτέκια
  Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια burger και τα ζυμώνουμε πολύ καλά. Μοιράζουμε σε 4 μέρη και φτιάχνουμε 4 μπιφτέκια για το cheeseburger.
  Βάζουμε τα μπιφτέκια σε ένα σκαροτήγανο και ψήνουμε για 5′-7′ κάθε πλευρά, ανάλογα πως το θέλουμε ψημένο. Όσο πιο πολύ τα ψήνουμε τόσο πιο πολύ τα στεγνώνουμε.
  Το ιδανικό ψήσιμο είναι όταν τα ζουμιά του μπιφτεκιού είναι διάφανα. Βάζουμε στο κάθε μπιφτέκι από μια φέτα τυρί.
  Ψήνουμε για 1′ στο γκριλ, ώσπου να αρχίσει να λιώνει το τυρί.
  
• Σε μια τοστιέρα ψήνουμε τις φέτες του μπέικον και τα ψωμάκια.
  Στήνουμε το burger βάζοντας στη βάση το ψωμάκι, το μπιφτέκι με το λιωμένο τυρί, μαρούλι, μπέικον, ντομάτα, κρεμμύδι και απολαμβάνουμε με μπόλικες τηγανιτές πατάτες.
  Καλή επιτυχία!!!