Κουλουράκια νηστίσιμα|Χωρίς ζάχαρη

Είναι νόστιμα , είναι νηστίσιμα , δεν έχουν ζάχαρη και είναι τα καλύτερα κουλουράκια που πληρούν τις καλύτερες προδιαγραφές για να γίνουν η αγαπημένη σου συνήθεια !!!

Με άρωμα πορτοκάλι, μπόλικη κανέλα να ψήνονται και να μυρίζει το σπίτι μπαχαρικά …αλήθεια πόσο όμορφο να χτίζεις αναμνήσεις μέσα από τις γεύσεις !! Αυτά τα κουλουράκια ήρθαν για να χτίσουν τη δίκη σου ανάμνηση διότι είναι πλούσια σε γεύση και ιδανικά για όλες τις ώρες … φτιάξε τα για σνακ, για βουτιές μέσα στον καφέ σου, για κολατσιό στη δουλειά και φυσικά θα τρως χωρίς τύψεις αφού δεν περιέχουν καθόλου ζάχαρη !!!
Έλα μαζί μου να δεις πόσο γρήγορα θα φτιάξουμε αυτά τα απίθανα κουλουράκια που τρώγονται με τα μανίας και γεμίζουν το σπίτι με αρώματα …

Κουλουράκια νηστίσιμα|Χωρίς ζάχαρη

Recipe by Έλενα Χονδρογιάννη

Course: διαβητικοί, ΚουλουράκιαCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια

Μερίδες

–

μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

1

hour 

Συστατικά

• 780γρ (μισό λευκό-μισό ολικής) Αλεύρι

• 350ml Ελαιόλαδο

• 80ml Ούζο

• 150γρ στέβια (1 προς 1) Ζάχαρη

• 150ml Χυμό Πορτοκαλιού

• 1 κουτ γλυκού Μαγειρική Σόδα

• 1 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ

• 1 κουτ γλυκού Κανέλα (Σκόνη)

• 1/2 κουτ γλυκού Γαρίφαλο (Σκόνη)

• για πασπάλισμα Σουσάμι

Οδηγίες

• Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο προσθέτουμε τη στέβια και με ένα σύρμα ανακατεύουμε προσθέτουμε την κανέλα το γαρίφαλο και το ξύσμα από το πορτοκάλι. Ρίχνουμε τη σόδα μέσα στον χυμό θα αρχίσει να αφρίζει το προσθέτουμε μέσα στο μείγμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε και το ούζο.
  Ανακατεύουμε το μπέκιν με το αλεύρι απαλά και ζυμώνουμε το μείγμα να μαζευτεί σε μία αφράτη, απαλή και εύπλαστη ζύμη και αρκετά λαδερή.
  
  
• Πλάθουμε μικρά κουλουράκια σε ό,τι σχήμα θέλουμε. Τα βουτάμε στο σουσάμι βρέχοντας τα με ένα πινελάκι με λίγο νερό (για να κολλήσει το σουσάμι) και τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνες.
  Ψήνουμε τα κουλουράκια λαδιού στους 160 °C στον αέρα, για 30′ να ροδίσουν καλά.
  Καλή επιτυχία!