Ραβανί|Χωρίς ζάχαρη

Ο καλύτερος τρόπος ν’ αντιστέκεσαι σε έναν πειρασμό, είναι να υποκύπτεις σ’ αυτόν. Ακριβώς αυτό πρέπει να κάνεις με αυτό το ραβανί να παραδοθείς και να το αφήσεις να σε ταξιδέψει…. γιατί είναι  μελιστάλαχτο και ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ!!

Το “ραβανι”μας έρχεται από τα Περσικά και το δίλημμα είναι ραβανί ή ρεβανί? Στην πρώτη εκδοχή του το προτιμά η νότια Ελλάδα και στη δεύτερη ο Βορράς. Ο μύθος λέει ότι πρώτοι το έφτιαξαν οι Αιγύπιοι ένας άλλος πως πήρε το όνομα του από τον Τούρκο ποιητή Ρεβανί του 16ου αιώνα που είχε μια έφεση στη γαστρονομική ποίηση και του άρεσε να σκαρώνει σιροπιαστά και μελιστάλαχτα στιχάκια. Όπως και να έχει είναι ένα γλυκό με άρωμα και γεύση και το ραβανί που θα κάνουμε σήμερα σίγουρα θα το λατρέψεις. Αφράτο , ζουμερό να μην μπορείς να σταματήσεις να τρως με πανεύκολη διαδικασία πολύ λίγα υλικά και το σημαντικότερο θα τρως χωρίς τύψεις….

Ραβανί | Χωρίς ζάχαρη

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΓλυκάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια

Μερίδες

15

μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

1

hour 

20

λεπτά

Θερμίδες

–

kcal

Συστατικά

• 200γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• 200γρ Σιμιγδάλι ψιλό

• 120γρ (1 προς 1) Στέβια

• 100ml Γάλα

• 5 Φρέσκα αυγά

• 1 Βανίλια

• 1 Ξύσμα πορτοκάλι

• Για το σιρόπι

• 3 1/2 φλιτζάνια νερό Νερό

• 3 κουτ σούπας Μέλι

• 1 Φέτες πορτοκάλι

Οδηγίες

• Χτυπάμε τα αυγά για 10 λεπτά στο μίξερ και προσθέτουμε σιγά σιγά τη στέβια, το γάλα, ρίχνουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι τη βανίλια, το ξύσμα πορτοκάλι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Βουτυρώνουμε ένα ταψί 26 εκατ πασπαλίζουμε με αλεύρι και προσθέτουμε το μείγμα, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.
  
  
• Ωστόσο, ετοιμάζουμε το σιρόπι βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, το πορτοκάλι και μόλις πάρει βράσει ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε για 2 λεπτά.
  Αφού ψηθεί και το σιρόπι είναι χλιαρό προς κρύο σιροπιάζουμε, αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε ιδανικά με παγωτό χωρίς ζάχαρη.
  Καλή επιτυχία!!!