Πατσιτσάδα
Κερκυραϊκή σπεσιαλιτέ
Πατσιτσάδα
Κατηγορία: ΖυμαρικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: ΜέτριαServings
4
servingsPrep time
Cooking time
40
λεπτάCalories
–
kcalΣυστατικά
1 κιλό Μοσχάρι
1 πακέτο Μακαρόνια για παστίτσιο
1 Κρεμμύδι
1 ποτήρι Κόκκινο κρασί
1/2 ποτήρι ξύδι
1/2 κ.γ. Κύμινο
3 κ.γ. Πάπρικα
1 κ.γ. Ζάχαρη
Κανέλα
Μπαχάρι
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Σε λίγο λάδι τσιγαρίζω το κρέας μου μέχρι να πάρει χρώμα (δυνατή φωτιά) Με μια τρυπητή κουτάλα το βγάζω, στο ίδιο λάδι ρίχνω το κρεμμύδι και όταν ροδίσουν ξαναρίχνω το κρέας και προσθέτω τα μπαχαρικά μου …ανακατεύω καλά, σβήνω με το κρασί ρίχνω το λάδι το ξύδι και χαμηλώνω τη φωτιά μου …
- βράζω για δύο ώρες μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας…. έχω βράσει τα μακαρόνια μου και αφού έχει γίνει το κρέας τα βάζω όλα μαζί στο τηγάνι και ανακατεύω καλά μέχρι να γίνουν όλα ένα …
