Κριθαράκι κοτόπουλο με λαχανικά
Το κριθαράκι με κοτόπουλο και λαχανικά είναι μια εύκολη και νόστιμη συνταγή που συνδυάζει τη ζουμερότητα του κοτόπουλου με την τρυφερότητα του κριθαριού και τη φρεσκάδα των λαχανικών.
Αυτό το φαγητό είναι ιδανικό για ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα που θα ικανοποιήσει τους λάτρεις της ελαφριάς, αλλά πλούσιας γεύσης κουζίνας.
Κριθαράκι κοτόπουλο με λαχανικά
Κουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: ΜέτριαΜερίδες
2
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
30
λεπτάΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
300γρ Κριθαράκι
300γρ Κοτόπουλο
2-3 Μπρόκολο
1 λίτρο Ζωμό κοτόπουλο
100γρ Βούτυρο
- Για σερβίρισμα
τριμμένο Τυρί τσένταρ
Οδηγίες
- Πλένουμε τα μπρόκολα και κρατάμε μόνο τα μπουκετάκια. Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι, το κοτόπουλο, προσθέτουμε σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και κάρυ. Ρίχνουμε το κριθαράκι, το ζωμό από το κοτόπουλο και τα μπουκετάκια από το μπρόκολο.
Αφήνουμε να βράσουν για 15-20 λεπτά και στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και το τριμμένο τυρί.
