Οδηγίες
1 πακέτο μακαρόνια
1 κιλό χοιρινό κρέας
1 χωριάτικο λουκάνικο
4 κρεμμύδια ξερά κομμένα στη μέση
1 φύλλο δάφνης
2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
1 κουτάκι μπύρα
λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση ….
Σοτάρουμε τα λουκάνικα σε λίγο ελαιόλαδο μέσα σε μια βαθιά κατσαρόλα μέχρι να πάρουν καλό χρώμα και από τις 2 πλευρές.
Τα βάζουμε στην άκρη και και πετάμε το λάδι …
Βάζουμε το κρέας στην κατσαρόλα και το σοτάρουμε πάρα πολύ καλά σε δυνατή φωτιά, μέχρι να πάρει χρώμα το κρέας ..
Όταν είναι έτοιμο το χοιρινό και έχει ροδοκοκκινήσει τότε ρίχνουμε μέσα ξανά τα λουκάνικα τη δάφνη, σβήνουμε με το ξύδι και ξύνοντας τα κομματάκια που τυχόν έχουν κολλήσει στην κατσαρόλα..
Προσθέτουμε το μέλι, τη μπύρα και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε και το σκεπάζουμε ..
Βράζουμε για μια ώρα σε μέτρια φωτιά για περίπου μια ώρα…
Τα σερβίρουμε με τα βρασμένα μακαρόνια …
