Pizza με μυρωδάτη ζύμη
Γρήγορο εύκολο, η τυπικά συνηθισμένη πίτσα με μια ζύμη που απογειώνει το φαγητό μας
Pizza με μυρωδάτη ζύμη
Κατηγορία: PizzaΚουζίνα: ΙταλικήΔυσκολία συνταγής: ΜέτριαΜερίδες
8
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
50
λεπτάΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
500 γρ Αλεύρι(Δυνατό)
300 ml Νερό(Χλιαρό)
1 φακελάκι Μαγιά(ξερή)
1 κ.γ. Ζάχαρη
4 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 1/2 Αλάτι
1 κ.γ. Αποξηραμένα βότανα(ρίγανη, βασιλικό, θυμάρι)
2 Ντομάτες
1 κουπα Τυριά(γκούντα)
1 κ.σ. Κέτσαπ
4 φέτες Μπέικον
2 κ.σ. Μανιτάρια(φρέσκα)
Οδηγίες
- Σε μπολ ανάδευσης βάζουμε το χλιαρό νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο και τα βόταναΑνακατεύουμε να διαλυθεί η μαγιά.
Αφήνουμε 10΄ να αφρίσει η επιφάνεια.Λίγο λίγο ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι ανακατεύοντας με ένα κουτάλι .. συνεχίζουμε να ρίχνουμε αλεύρι και ζυμώνουμε ..
Η ζύμη πρέπει να είναι απαλή, ελαστική και εύπλαστη. Λαδώνουμε ελαφρά ένα βαθύ μπολ και βάζουμε μέσα τη ζύμη. Σκεπάζουμε με νωπή πετσέτα ή μεμβράνη και την αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο για περίπου μία ώρα σε ζεστό μέρος. - Όταν φουσκώσει η ζύμη μου την βάζω σε επιφάνεια εργασίας που την έχω αλευρώσει και ανοίγω με τον πλάστη…λαδώνω ένα ταψί και βάζω την ζύμη μου ( οτι περισσέψει μπορώ να το βάλω στην κατάψυξη τυλιγμένο σε μεμβράνη )Τυλίγω λίγο την άκρες και απλώνω την κέτσαπ , αμέσως μετά περνάω τις ντομάτες από ένα τρίφτη και απλώνω τον χυμό τους,
- προσθέτω το τριμμένο τυρί το μπέικον και τα μανιτάρια και συμπληρώνω λίγο ακόμα τυρί …ψήνω στους 200c για περίπου 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο ….
