Οδηγίες
Eίναι αγγλικής προέλευσης και αποτελείται από ζυμαρικά μακαρόνια και μια σάλτσα τυριού, συνήθως τσένταρ. Μπορεί επίσης να ενσωματώνει και άλλα συστατικά, όπως ψωμιά, κρέας και λαχανικά
Υλικά ..
1 πακέτο κοφτό μακαρόνι
70 γρ βούτυρο
600 ml κρέμα γάλακτος
50 γρ αλεύρι
1 κ.σ. μουστάρδα
150 γρ τσένταρ
50 γρ gouda
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
αλάτι πιπέρι
4 φέτες ψημένο μπείκον κομμένο σε λωρίδες ..
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες και τα αφήνουμε στην άκρη …
Σε ένα βαθύ τηγάνι , σε δυνατή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι ..
Στην συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το ανακάτεμα…
Προσθέτουμε την μουστάρδα και τέλος τα κασέρια , αλάτι και πιπέρι …
Κατεβάζουμε από την φωτιά όταν γίνεις μια πηχτή κρέμα …
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα μακαρόνια με την κρέμα μας, και το μπέικον … και τα βάζουμε σε ένα ταψάκι ..
Πασπαλίζουμε με κασέρι που έχουμε φυλάξει από πριν και ψήνουμε στον φούρνο για περίπου δεκαπέντε λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα …
