Οδηγίες
Πρώτη φορά που το φτιάχνω και ναι…έμεινα άφωνη..!!!
Γρήγορα και πανεύκολα ένα γλυκό που πραγματικά καλύπτει όλα τα γούστα και έχει και την αίγλη του…!
Λίγο “πειραγμένο” ίσως σε σχέση με τα συνηθισμένα ..αλλά για αυτό είμαστε εμείς εδώ..!!
Για να δοκιμάζουμε..να πειραματιζόμαστε και να σας προτείνουμε τα καλύτερα!!!
Υλικά
Για 4-6 άτομα
Για τη βάση
100 γραμμάρια βούτυρο, λιωμένο
250 γραμμάρια μπισκότα ολικής άλεσης (εγώ έβαλα 1 συσκευασία μπισκότα digestive σύκο και τα υπόλοιπα κράκερς)
Για τη γέμιση με καραμέλα
100 γραμμάρια βούτυρο
100 γραμμάρια μαλακή καστανή ζάχαρη
397 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα
Για την επικάλυψη
3 μικρές μπανάνες
Ένα κουτάκι σαντιγύ
τρμμένο καρύδι, τριμμένη σοκολάτα, κανέλα
Εκτέλεση
Για τη βάση
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ και στη συνέχεια τα ενώνουμε με το λιωμένο βούτυρο.
Πιέστε το μείγμα μέσα στην βάση σε τσέρκι ή φόρμα στρογγυλή. Αφήνετε στο ψυγείο να κρυώσει καλά.
Για τη γέμιση
Ρίχνετε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να διαλυθεί η ζάχαρη.
Προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύετε απαλά μέχρι να πάρει μια βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει η καραμέλα.
Απλώστε τη καραμέλα πάνω από τη βάση μπισκότου, αφήστε να κρυώσει καλά στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια χτυπάμε τη σαντιγί να σφίξει. Κόβουμε τις μπανάνες και τις απλώνουμε τις μισές πάνω από την καραμέλα, μετά απλώνουμε τη σαντιγί και από πάνω στολίζουμε με τις υπόλοιπες μπανάνες το καρύδι, τα τρίμματα σοκολάτας και πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα. (Σε όσους δεν αρέσει η κανέλα μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγο κακάο για πιο έντονη γεύση)
Καλή επιτυχία!!!!!!
