Οδηγίες
Τι θα χρειαστούμε …
Για τη βάση
200 γρ. μπισκότα πτι μπερ
60 γρ. βούτυρο φρέσκο
1 φλιτζάνι καβουρντισμένα φουντούκια και αμύγδαλα
Για την κρέμα
4 αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
500 γρ. τυρί κρέμα
500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
2 μπανάνες μεγάλες πολτοποιημένες
Για τη σάλτσα
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
Για το στόλισμα
3 μπανάνες
χυμός από 1/2 λεμόνι, και το ξύσμα
Σοκολάτα τριμμένη
Εκτέλεση ….
Βάζω το κουτί με το ζαχαρούχο γάλα σε ένα κατσαρολάκι με νερό και το βράζω για 2 ώρες μέχρι να καραμελώσει ..
Πολτοποιώ στο μούλτι τα μπισκότα , τα φουντούκια και τα αμύγδαλα
Προσθέτω το βούτυρο λιωμένο και ανακατεύω καλά να πάει παντού
Βάζω σε ένα ταψάκι, 28 εκ. και απλώνω το μείγμα των μπισκότων καλά ώστε να έχει ένα ομοιόμορφο πάχος
Χτυπάω στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
Προσθέτω το τυρί κρέμα και χτυπάω για λίγο ακόμη.
Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το γιαούρτι και τις λιωμένες μπανάνες , το ανακατεύουμε καλά
Στρώνω την κρέμα πάνω στη βάση του μπισκότου και ψήνω το γλυκό σε μπεν μαρί , δηλαδή , βάζω το ταψάκι μέσα σε ένα μεγαλύτερο ταψί, και ρίχνω νερό μέχρι τα ¾ του ταψιού . ψήνουμε στους 180°C για 50 λεπτά περίπου. Το αφήνω να κρυώσει και το βάζω στο ψυγείο για 2 ώρες να κρυώσει εντελώς.
Απλώνω το καραμελωμένο γάλα πάνω από το γλυκό. Στρώνω πάνω φετάκια μπανάνας που τα έχω περιχύσει με χυμό λεμονιού. Περιχύνω την υπόλοιπη σάλτσα καραμελωμένου γάλακτος και πασπαλίζω με σοκολάτα τριμμένη.
