Συστατικά
-
500γρ Κριθαράκι
-
3 κουτ σούπας Ελαιόλαδο
-
1/2 Κρεμμύδι
-
4 σκελίδες Σκόρδο
-
2 μετρια τριμμένα Κολοκυθάκια
-
1 Φρέσκο χυμό λεμονιού
-
1 Ξύσμα Λεμόνι
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
-
1 φλιτζάνι Γάλα
-
100γρ θρυμματισμένη Τυρί φέτα
-
2 κουτ σούπας (φρέσκο) Άνηθο
-
3 1/2 φλιτζάνια Ζωμό λαχανικών
Οδηγίες
Ένα φαγητό που θα σου λύσει τα χέρια όταν δεν έχεις χρόνο να μαγειρέψεις. Κριθαράκι λεμονάτο λοιπόν , εύκολο ,νόστιμο με υλικά που σίγουρα εχεις στην κουζίνα σου!
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε το σκόρδο , το κρεμμύδι , την πιπεριά και το κριθαράκι. Τρίβουμε το κολοκύθι και το προσθέτουμε και αυτό στο φαγητό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ντοματίνια , το ξύσμα και το χυμό λεμόνι. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Τέλος ρίχνουμε το γάλα και το ζωμό λαχανικών, το αφήνουμε να βράσει για 10-15 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε την φέτα και τον άνηθο. |
