Καλαμάρι με ρύζι και λαχανικά
Εύκολο και γρήγορο
Καλαμάρι με ρύζι και λαχανικά
Κατηγορία: Ψάρι, ΨάριαΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: ΜέτριαΜερίδες
4
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Θερμίδες
–
kcalΣυστατικά
700 γρ Καλαμάρια
3 πιπεριές (πολύχρωμες)
1 Κρεμμύδι (μεγάλο)
1 κούπα Ρύζι
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
1 κ.σ. Κουρκουμά
Οδηγίες
- Κόβω σε χοντρά κομμάτια τα λαχανικά και πλένω καλά τα καλαμάρια
Σε μια κατσαρόλα ρίχνω το ελαιόλαδο και σε δυνατή φωτιά τσιγαρίζω τις πιπεριές με το κρεμμύδι.
Στη συνέχεια προσθέτω το καλαμάρι ( κομμένο σε ροδέλες ) τα ντοματίνια και αφήνω στη φωτιά για ακόμη πέντε λεπτά. - Ρίχνω στην κατσαρόλα 2 κούπες βραστό και το ρύζι βράζω σε μέτρια φωτιά μέχρι να πιει το ζουμί του για περίπου 15 λεπτά ….
