Γαλοπούλα Αυγολέμονο

Σήμερα σου έχω ένα όμορφο αυγολέμονο, το όποιο συνηθίζετε να το τρώμε την ημέρα των Χριστουγέννων πριν το ψητό. Το αυγολέμονο είναι μια τέλεια χυλωμένη σούπα, η οποία φτιάχνετε από αυγά και χυμό λεμονιού. Αυτό που πρέπει να προσέξεις είναι να μην ανακατέψεις  κατευθείαν το κρύο με το ζεστό  μείγμα, διότι τα αυγά θα ψηθούν από την θερμότητα και όπως ανακατεύεις θα  σπάσουν σε μικροσκοπικά κομματάκια που θα διασκορπιστούν παντού μέσα στο φαγητό,δίνοντας του μια όψη περίεργη, αυτό που λέμε χαρακτηριστικά…(έκοψε το αυγολέμονο). Αν ακολουθήσεις τα βήματα μου σου υπόσχομαι θα το πετύχεις…Είναι μια τέλεια σούπα που πάντα θα απολαμβάνεις τις κρύες νύχτες του Χειμώνα. Καλές γιορτές με υγεία και μια ευχή…Εύχομαι η αγάπη και η χαρά να φωλιάσει στις καρδιές των ανθρώπων και να τις ζεστάνει, προσθέτοντας μια νότα ευτυχίας στη δύσκολη καθημερινότητα αυτής της εποχής.

βρες είδη κουζίνας εδώ