Οδηγίες
Τι χρειαζόμαστε:
1 κοτόπουλο τεμαχισμένο
1 κιλό αρακά
1 κουτί τομάτα κονκασέ ή 3/4 ώριμες τομάτες στο τρίφτη
1 μεγάλο κρεμμύδι
1/2 ποτήρι λευκό κρασί
2 καρότα
3-4 πατάτες Άνηθο
Εκτέλεση
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα
ρίχνουμε το λάδι και αφού καεί σωτάρουμε τα κομμάτια κοτόπουλου.
Αφού ροδοκοκκινίσουν καλά απο όλες τις πλευρές ρίχνουμε το κρεμμύδι και σωτάρουμε εώς να καραμελώσει.
Έπειτα σβήνουμε με το κρασί. Περιμένουμε περίπου 5′ να εξατμισθεί το αλκοόλ και ρίχνουμε μέσα τις πατάτες το καρότο και την σάλτσα τομάτας.
Αφού πάρει μια βράση προσθέτουμε 2 κούπες ζεστό νερό και αφήνουμε το φαί να βράσει.
Είναι έτοιμο όταν το κοτόπουλο έχει ψηθεί καλά απο μέσα και οι πατάτες και τα καρότα έχουν μαλακώσει.
Σε αυτό το σημείο αλατοπιπερώνουμε βάζουμε τον άνηθο και κλείνουμε το καπάκι αφού κλείσουμε το μάτι της κουζίνας.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !
