Συστατικά
-
500γρ (φιλετάκια) Ψαρονέφρι
-
1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
-
1 φλιτζάνι Μουστάρδα
-
1 κουτ σούπας Μέλι
-
1 Ξύσμα πορτοκάλι
-
1 Χυμό Πορτοκαλιού
-
Θυμάρι
-
Αλάτι
-
Φρέσκο δεντρολίβανο
-
Φρέσκο πιπέρι
-
1 σφηνάκι ξύδι
-
10 Πατάτες baby
Οδηγίες
Ένα φαγάκι καταπληκτικό με το πορτοκάλι να δίνει άρωμα και γεύση .Μια εύκολη λύση για όταν θες κάτι γρήγορο αλλά και εντυπωσιακό!!! Μια γεύση ισσοροπημένη αφού το πορτοκάλι με το μέλι ένωσαν τις γεύσεις τους και το αποτέλεσμα είναι μοναδικό…και μην ξεχνάς ποτέ το να δημιουργείς είναι σαν να ζείς δυο φορές!!!
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Βάζουμε στον ηλεκτρικό μας τρίφτη την μουστάρδα τον χυμό το μισό ελαιόλαδο, Θυμάρι,μέλι, ξύδι, ξύσμα πορτοκαλί,αλάτι και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα μας. Το αφήνουμε για λίγο στην άκρη. |
|
2
Έτοιμο
|
Πλένουμε τις πατάτες μας κ τις τυλίγουμε με το αλουμινόχαρτο τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λέπτα περίπου |
|
3
Έτοιμο
|
Στη συνέχεια βάζουμε το υπόλοιπο λάδι σε μια κατσαρόλα κ σοτάρουμε για 3 λεπτά το κρεμμύδι και το δεντολίβανο. Ύστερα προσθέτουμε το μείγμα μας μέσα στην κατσαρόλα κ το αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε πολύ λίγο νερό κ το αφήνουμε να χυλώσει. |
|
4
Έτοιμο
|
Βάζουμε στο σκαροτήγανο τα φιλέτα μας κ τα ψήνουμε κ από τις δυο πλευρές τα ψεκάζουμε με λίγο λάδι χυμό πορτοκάλι κ Θυμάρι. Αφού ψηθούν προσθέτουμε φρέσκο πιπέρι κ αλάτι κ τα ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα μας. |
|
5
Έτοιμο
|
Μόλις ψηθούν κ οι πατάτες μας τις ξεφλουδίζουμε σιγά σιγά κ τις ρίχνουμε κ αυτές μέσα στην σάλτσα να ενωθούν οι γεύσεις. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σερβίρουμε.Καλή επιτυχία |
