Συστατικά
-
1 κιλό Χταπόδι
-
2 ψιλοκομμένα Κρεμμύδια
-
1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
-
1 σφηνάκι Κρασί λευκό
-
1/2 κουτ γλυκού Μπαχάρι
-
2 φρέσκιες τριμμένες Ντομάτες
-
1 κουτ σούπας Πελτέ ντομάτας
-
Φρέσκο πιπέρι
-
Αλάτι
-
Μαϊντανό
Οδηγίες
Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσεις το χταπόδι είναι αυτή η συνταγή. Χταπόδι με μακαρονάκι βουτηγμένα μέσα στην σάλτσα εύκολα και πεντανόστιμα. Ένα πιάτο θάλασσα , ήρεμο μα συγχρόνως με όση ένταση χρειάζεται για να σε κάνει να ταξιδέψεις γευστικά…
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Πλένουμε καλά το χταπόδι και το βάζουμε να βράσει σε μια κατσαρόλα με καυτό νερό χωρίς αλάτι, για 15 λεπτά περίπου. Στραγγίζουμε κ το κόβουμε κομμάτια. Κρατάμε στην άκρη το νερό της βράσης.Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το χταπόδι σε κομμάτια, το αφήνουμε λίγο να διώξει τα υγρά του και να πάρει χρώμα, σβήνουμε με κρασί. |
|
2
Έτοιμο
|
Προσθέτουμε την τριμμένη ντοματα, τον πελτέ, όλα τα μπαχαρικά και 2 ποτήρια νερό από αυτό που βράσαμε το χταπόδι και κρατήσαμε στην άκρη. Το αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά και αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό ξανά και ανακατεύουμε συχνά, δεν παρατάμε το φαγητό. |
|
3
Έτοιμο
|
Προσθέτουμε το μακαρονάκι και βράζουμε (για 10 λεπτά) ρίχνοντας επιπλέον νερό.Το φαγητό θα είναι έτοιμο όταν θα είναι υγρό άλλα όχι νερουλό. Σερβίρουμε με φρέσκο πιπέρι και τριμμένο μαιντανό. Καλή επιτυχία. |
