Οδηγίες
Τι θα χρειαστούμε …
1 κιλό χοιρινό κρέας
1 κούπα ελαιόλαδο
5 σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
1 κούπα φρέσκο χυμό πορτοκάλι
1 κουτάλι του γλυκού ξερό θυμάρι
2 κουταλιές του γλυκού μέλι
αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση …
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το ζεσταίνουμε καλά , ρίχνουμε το κρέας και το ψήνουμε καλά απο κάθε πλευρά του μέχρι να πάρει χρώμα …
Προσθέτω και τα σκόρδα και περιμένω να μαλακώσουν και σβήνω με το κρασί .. ρίχνω το αλάτι το πιπέρι και το θυμάρι …
Το αφήνω να βράσει για δέκα λεπτά για να φύγει το αλκοόλ και ρίχνω το χυμό πορτοκάλι …
χαμηλώνω την φωτιά και βράζω για περίπου 60 λεπτά μέχρι να τραβήξει το ζουμί του στο τέλος προσθέτω και το μέλι και αφήνω για δέκα λεπτά ακόμη …
συνοδεύετε με ζυμαρικά η πατάτες
