2 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

Προσαρμογή μερίδων:
Περίπου 3 κιλά Κότσι χοιρινό
2 κ.σ. Μέλι
2 φλ Χυμό Πορτοκαλιού
2 κ.σ. Κύμινο
300 γρ Κρεμμύδι
1 κ.σ. Αλεύρι
200 ml Ζωμό κοτόπουλο
4 κ.σ. Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για την κρέμα
2 κ.σ. Βούτυρο
1/2 πορτοκάλι Χυμό Πορτοκαλιού
Αλάτι
Πιπέρι

Διατροφικές πληροφορίες

258
Θερμίδες
100 γρ
Μερίδα
18 γρ
Λιπαρά
20 γρ
Πρωτεΐνες

Χοιρινό κότσι με μέλι και πορτοκάλι στην γάστρα

Κουζίνα:

Μέλι και πορτοκάλι σε συνδυασμό με το αγαπημένο μου μπαχαρικό .. κύμινο ψήνονται για αρκετές ώρες μέσα στην γάστρα ... το αποτέλεσμα , μια τέλεια κρέμα και τέλεια γεύση στο κρέας δοκιμάστε το

  • 260
  • 6 Μερίδες
  • Δύσκολη

Συστατικά

  • Για την κρέμα

Οδηγίες

Κοινοποιήσε
  • Recipe Petros Maounatzis
  • Sots Antonis Tzoumas




Βήματα

1
Έτοιμο

Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά τον χυμό από πορτοκάλι το μέλι μέχρι να λιώσει και προσθέτουμε το
κύμινο, αλάτι και πιπέρι.

2
Έτοιμο

Σοτάρουμε το κότσι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο και το
θωρακίζουμε, μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε τα
κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε για 3-4 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
Πασπαλίζουμε το κότσι με αλεύρι και ανακατεύουμε να πάει παντού.
Περιχύνουμε με το ζεστό μείγμα με το μέλι . Μεταφέρουμε το κότσι στην γάστρα μαζί με τα κρεμμύδια και το ζουμί του.Προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου και ρίχνουμε πιπέρι. Σκεπάζουμε την γάστρα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου τρεις ώρες …

3
Έτοιμο

Για την κρέμα

Αφού ψηθεί, βάζουμε στη φωτιά την σάλτσα από το ψημενο κότσι,
προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, το βούτυρο, αλάτι πιπέρι,
ανακατεύουμε μέχρι να δέσει και περιχύνουμε το κότσι.

προηγούμενη
Mac & Cheese
επόμενη
Veggie ταρτα σοκολατας με ταχίνι
προηγούμενη
Mac & Cheese
επόμενη
Veggie ταρτα σοκολατας με ταχίνι

Στείλε μας τη γνώμη σου