0 0
Χοιρινή Τηγανιά

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

Προσαρμογή μερίδων:
500γρ κομμένη σε κύβους Χοιρινή σπάλα
Ελαιόλαδο
1 σκελίδα ψιλοκομμένη Σκόρδο
2 χοντροκομμένα Κρεμμύδια
3 Πολύχρωμες πιπεριές
1 σφηνάκι Λευκό κρασί
1 κουτ σούπας (απαλή)) Μουστάρδα
1 σφηνάκι Χυμό λεμονιού
500ml Ζωμό λαχανικών
Αλάτι
Φρέσκο πιπέρι

Χοιρινή Τηγανιά

  • 60
  • 3 Μερίδες
  • Μέτρια

Συστατικά

Οδηγίες

Κοινοποιήσε

Βήματα

1
Έτοιμο

Αρχικά βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά,το αφήνουμε να κάψει. Βάζουμε το κρέας σε ένα μπολ και το πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το κρέας αφού το τηγάνι έχει κάψει. Σοτάρουμε το κρέας δίνοντας χρώμα από όλες τις πλευρές. Μόλις ετοιμαστεί το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το τοποθετούμε σε ένα μπολ. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αδειάζουμε τις κομμένες πιπεριές στο ίδιο τηγάνι ανακατεύουμε και ανεβάζουμε την φωτιά στο δυνάτο, προσθέτουμε και τα κρεμμύδια ανακατεύουμε με μια κουτάλα μέχρι να καραμελώσουν. Προσθέτουμε το σκόρδο και αφήνουμε τα λαχανικά να πάρουν σκούρο χρώμα.

2
Έτοιμο

Αφού καραμελώσουν τα λαχανικά , ρίχνουμε το κρέας, το λευκό κρασί και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί το κρασί. Προσθέτουμε την μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το ζωμό λαχανικών .αλάτι,πιπέρι. Χαμηλώνουμε την φωτιά στο μέτριο και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Σερβίρουμε με φρέσκο πιπέρι και δεντρολίβανο. Καλή επιτυχία!

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα την θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, την μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς την μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στην ζωή!!!Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

προηγούμενη
Τζατζίκι
επόμενη
Μηλόπιτα με φύλλο
προηγούμενη
Τζατζίκι
επόμενη
Μηλόπιτα με φύλλο

Στείλε μας τη γνώμη σου