Συστατικά
-
500γρ Αλεύρι
-
150γρ Σιμιγδάλι ψιλό
-
150γρ Ζάχαρη
-
1 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ
-
1 κουτ γλυκού Μαγειρική Σόδα
-
220ml Ελαιόλαδο
-
6 κουτ σούπας Κονιάκ
-
260ml Χυμό Πορτοκαλιού
-
1 Βανίλια
-
1 κουτ γλυκού Κανέλα
-
1/2 κουτ γλυκού Γαρίφαλο (Σκόνη)
-
Για το σιρόπι
-
500γρ Ζάχαρη
-
5 κουτ σούπας Μέλι
-
400γρ Νερό
-
1 κουτ σούπας Χυμό λεμονιού
-
1 Κανέλα ξυλάκι
Οδηγίες
Ο χασλαμάς συνηθίζεται στη Βόρεια Ελλάδα , σε Μακεδονία και Θράκη. Για την καταγωγή του έχουν γραφτεί πολλά. Θα τον συναντήσει κανείς όχι μόνο στη Σαμοθράκη αλλά και σε άλλες περιοχές της Θράκης, σε χωριά των Σερρών, στην Κοζάνη και αλλού. Οι περισσότερες αναφορές στον Χασλαμά πάντως…συνοδεύονται με τη λέξη…Σαμοθράκη. Η γεύση του είναι σαν μελομακάρονο και η υφή του σαν χαλβάς….είναι ένα πεντανόστιμο γλυκό με τέλεια αρώματα που σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις.
Βήματα
1
Έτοιμο
|
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα. |
2
Έτοιμο
|
Προσθέτουμε σταδιακά τα υγρά υλικά μέσα στα στερεά (δηλαδή στο αλεύρι) και ανακατεύουμε καλά με την ξύλινη κουτάλα ή ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη σαν αυτή του μελομακάρονου (ομογενοποιημένη αλλά όχι ελαστική). |
3
Έτοιμο
|
Την απλώνουμε παντού και ισιώνουμε την επιφάνειά της. |
4
Έτοιμο
|
4 Σχόλια Απόκρυψη σχολίων
Σχετικα με τον Χασλαμά. Όλη η συνταγή έχει λάθη ελλείψεις
Για εμάς είναι πολύ άρτια η συνταγή και δοκιμασμένη… εσείς μπορείτε να διορθώσετε ότι δεν σας αρέσει..σας ευχαριστουμε πολύ για το σχόλιο σας!
Στα Υλικά δίνετε και 150 γρ. ζάχαρη, αλλά κατά την εκτέλεση δεν αναφέρετε πουθενά που και πότε την προσθέτετε. Ευχαριστώ
Η γεύση του είναι εξαιρετική, ωστόσο το σιρόπι είναι τουλάχιστον διπλάσιο από όσο πρέπει..