Οδηγίες
Το ταχίνι οι περισσότεροι το θυμούνται μόνο σε περιόδους νηστείας, ωστόσο λίγοι γνωρίζουν τα πραγματικά του οφέλη, αφού αποτελεί τρόφιμο εξαιρετικής θρεπτικήςαξίας, με καλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, ωφέλιμα λιπαράοξέα και απαραίτητα για την καλή υγεία και ισορροπία του οργανισμού μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Υλικά
Για το σιρόπι
2 κούπες νερό
2 κούπες ζάχαρη
1 κ.γ. χυμό από λεμόνι
1/2 κούπα μέλι
Για τον χαλβά
2 κούπες σιμιγδάλι
1 κούπα σπορέλαιο
4 κ.σ. ταχίνι
3 κ.σ. μέλι
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα βάζω τα υλικά για το σιρόπι μου , φέρνω σε βρασμό και σβήνω το αφήνω στην άκρη ..
Σε ένα βαθύ τηγάνι , σε μέτρια φωτιά βάζω το σιμιγδάλι με το λάδι μέχρι να πάρει χρώμα ..
Προσθέτω το ταχίνι και ανακατεύω καλά …
Ρίχνω με προσοχή το σιρόπι και ανακατεύω καλά μέχρι να πιει το ζουμί του ..
Βάζω σε φόρμα και περιμένω να κρυώσει
Ξεφορμάρω και σερβίρω με μέλι και ξυρούς καρπούς …
