Οδηγίες
Τι θα χρειαστούμε:
5 μεγάλα θράψαλα
4 φρέσκα κρεμμυδάκια φρέσκα
7 κουταλιές της σούπας ρύζι καρολινα
1 κρεμμύδι ξερό
2 ντομάτες ώριμες
1 κούπα χυμό ντοματας
1/2 ματσάκι άνιθο
1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
λίγο μπούκοβο
αλάτι πιπέρι
Τι κάνουμε:
Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια ενώ έχουμε έτοιμα ψιλοκομμένα τα πλοκάμια του θράψαλου για να τα σοτάρουμε και αυτά μόλις λίγο μαραθούν τα κρεμμύδια μας.
Συνεχίζουμε για πέντε λεπτά και έπειτα προσθέτουμε σε κύβους τις ντομάτες τον χυμό ντομάτας και την κέτσαπ. Αφού πάρουν μια βράση προσθέτουμε το ρύζι αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το μπούκοβο (όσο πικάντικο σας αρέσει) και αφήνουμε να σοταριστούν για περίπου 5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.
Αφού έχουν λιγοστέψουν τα υγρά της γέμισης κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Γέμιζουμε τα θράψαλα με ένα κουταλάκι του γλυκού και τα ασφαλίζουμε με μια οδοντογλυφίδα
Τα τοποθέτουμε σε μια πλατιά κατσαρόλα και ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό (ή αν έχουμε κρατημένο ζουμί από μαλάκια που έχουμε βράσει στο παρελθόν), λίγο αλάτι και λίγο λάδι και σιγοβράζουμε εώς να μαλακώσουν τα θράψαλα.
Tip Για να είμαστε σίγουροι αν είναι έτοιμα τα τσιμπάμε με ένα πιρούνι… αν ειναι μαλακά είναι και έτοιμα!
Καλή όρεξη και Καλή Σαρακοστή !
