• Αρχική
  • Φιλέτο σολομού με πουρέ γλυκοπατάτα..
0 0
Φιλέτο σολομού με πουρέ γλυκοπατάτα..

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Φιλέτο σολομού με πουρέ γλυκοπατάτα..

Οδηγίες

Κοινοποιήσε

 

Μπορείτε να φάτε σολομόμε διάφορους  τρόπους, από ψητό μέχρι σούσι. Οι ειδικοί συνιστούν τουλάχιστον δύο μερίδες ψάρι στην εβδομάδα, ιδιαίτερα τα λιπαρά ψάρια όπως είναι ο σολομός.

Υλικά 

για τον σολομό 

  • 2 φιλέτα σολομού περίπου 600 γρ.
  • 1/2 φλ ελαιόλαδο
  • 1/2 λεμόνι τον χυμό του
  • 1 κγ πάπρικα
  • 200 γρ σουσάμι
  • αλάτι – πιπέρι

για τον πουρέ

  • 3 γλυκοπατάτες
  • 100 γρ βούτυρο
  • αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση 

  1. Τρυπάω τις γλυκοπατάτες σε με ένα πιρούνι γύρο γύρο και στην βάζω σε ένα ταψί σκεπασμένες με αλουμινόχαρτο , ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 c για περισσότερο από μια ώρα μέχρι να μαλακώσουν…
  2. Στην συνέχεια κόβω τις γλυκοπατάτες στην μέση και όσο είναι ακόμα ζεστές βγάζω την σάρκα και την βάζω σε ένα μπολ ,
    με το ειδικό μηχάνημα , η ακόμα και με ένα πιρούνι τις κάνω πουρέ , προσθέτω το βούτυρο και το αλάτι..
  3. Σε ένα μπολ μαρινάρω τα φιλέτα με το ελαιόλαδο τον χυμό και την πάπρικα … τα αφήνω στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα.
  4. Σε ένα πιάτο βάζω το σουσάμι … βουτάω τα φιλέτα μέσα έτσι ώστε να έχει παντού και ομοιόμορφα …
  5. ψήνω στον φούρνο για είκοση λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφί χρώμα …

 

επόμενη
Καραμελωμένα παϊδάκια αρνιού με πατάτες βραχάκια
επόμενη
Καραμελωμένα παϊδάκια αρνιού με πατάτες βραχάκια

Στείλε μας τη γνώμη σου