Συστατικά
-
500γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-
220ml Ελαιόλαδο
-
150γρ (1 προς 1) Στέβια
-
220m Χυμό Πορτοκαλιού
-
1/2 κουτ γλυκού Γαρίφαλο (Σκόνη)
-
80γρ (προαιρετικά) Σταφίδες μαύρες
-
απο 1 πορτοκάλι Ξύσμα πορτοκάλι
-
2 κουτ γλυκού Κανέλα Κεϋλάνης
-
Για πασπάλισμα
-
Στέβια άχνη
Οδηγίες
Βήματα
1
Έτοιμο
|
Ανακατεύουμε το αλεύρι, το γαρίφαλο, την κανέλα σε ένα μπολ. Στην συνέχεια χτυπάμε με ένα σύρμα το ελαιόλαδο με την στέβια, το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα μέχρι να διαλυθεί η στέβια. Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι και τις σταφίδες αφού τις έχουμε πασπαλίσει με αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. |
2
Έτοιμο
|
Τοποθετούμε μια λαδόκολλα σε ένα τσέρκι 22 εκατ και αδειάζουμε εκεί το μείγμα. Μπορούμε να το ψήσουμε σε φόρμα του κέικ ή και σε ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 40-50 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο. Ελέγχουμε με ένα μαχαιράκι αν έχει ψηθεί , αν βγαίνει στεγνό είναι έτοιμη. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη στέβια. Καλή επιτυχια! |