Οδηγίες
Πολυαγαπημένη τυροκαυτερή..μετατρέπει μια απλή φέτα έτσι ώστε να θες να φας κι’άλλο κι’άλλο κι’άλλο…ιδιαίτερα για αυτούς που αγαπούν το πικάντικο..!
Χρειαζόμαστε :
1/2 κιλό τυρί φέτα θρυμματισμένη
2 πράσινες καυτερές πιπεριές
1/2 κούπα ελαιόλαδο
4-5 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο ή απλό ξύδι
Τι κάνουμε :
Βάζουμε τις πιπεριές σε ένα αλουμινόχαρτο ή σε ένα μικρό πυρίμαχο σκεύος στο φούρνο στους 200 με λίγο λάδι να μαλακώσουν. Όταν μαλακώσουν(σε περίπου 15-20 λεπτά)..και αρχίζουν και μαυρίζουν από έξω τις βγάζουμε απο το φούρνο τις βάζουμε σε ένα πιάτο και τις ξεφλουδίσουμε (αφαιρούμε την μαύρη φλούδα). Αφού αφαιρέσουμε τα σποράκια, την λιανίζουμε με πιρούνι όσο μπορούμε περισσότερο (με την πλαϊνή μεριά του πιρουνιού) και συνεχίζουμε προσθέτωντας λίγο λίγο την φέτα θρυμματισμένη. Δουλεύουμε όλο το μείγμα μαζί και προσθέτουμε το ξύδι. Προσθέτουμε και πάλι ελαιόλαδο, φέτα και δοκιμάζουμε να δούμε πως πάει η γεύση και αν χρειάζεται λίγο λάδι έως ότου γίνει μαλακή και εύπλαστη η τυροκαυτερή μας.
Εναλλακτικά και αν μας αρέσει να είναι εντελώς αλοιφή η τυροκαυτερή βάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι και πολτοποιούμε.
