0 0
Τούρτα σοκολάτα φράουλα

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Τούρτα σοκολάτα φράουλα

  • 10 Μερίδες
  • Μέτρια

Συστατικά

Οδηγίες

Κοινοποιήσε

Μια σοκολατοφραουλένια τούρτα ….είναι η τελευταία μου συνταγή για αυτόν τον χρόνο που φεύγει…Δεν έχω κάνει ακόμα απολογισμό της χρόνιας που πέρασε και ούτε θα κάνω… γιατί πλέον έχω σταματήσει να μετράω γενικά….απλά κοιτάω να έχω μια ζωή γεμάτη και οι αριθμοί είναι απλά αριθμοί. Θα σου πω λίγα λόγια για την συνταγή, είναι το καλύτερο παντεσπάνι που έχω κάνει, εννοείται όπως σου λέω πάντα τις γεύσεις μπορείς να τις αλλάξεις και να τις φέρεις στα μέτρα σου. Επέλεξα φράουλες και ας μην είναι η εποχή τους γιατί ήθελα να δώσω χρώμα, εσύ που με διαβάζεις ξέρεις πως δεν ζω χωρίς χρώματα. Κατακόκκινες φράουλες λοιπόν όπως σου εύχομαι να είναι η νέα χρονιά….γεμάτη από έρωτα και πάθος …δυο υλικά που δεν πρέπει να λείπουν ποτέ από το συρτάρι σου και να τα χρησιμοποιείς σε οτιδήποτε κάνεις…. και να συγχωρείς γιατί είναι απερίγραπτη  η ομορφιά της καρδιάς που πόνεσε και συγχώρεσε. Καλή Χρονιά,  με όσα σε κάνουν να χαμογελάς…και όσα δεν φάνηκαν ακόμα σου εύχομαι φέτος να τα βρεις κάτω από το δέντρο και να αγαπάς…αληθινά με νόημα και ουσία. Η συνταγή δική σου με αγάπη!

Δες το κατσαρολάκι μου εδώ

Η φόρμα εδώ

Τουρτιέρα εδώ

 

Βήματα

1
Έτοιμο

Για το παντεσπάνι

Αρχικά φτιάχνω το παντεσπάνι χτυπάω πολύ καλά στο μίξερ την ζάχαρη με τα αυγά, περίπου 10 λεπτά. Κοσκινίζω το αλεύρι, το κακάο, το μπεικιν και το αλάτι και τα προσθέτω μέσα στο μείγμα με τα αυγά, ανακατεύω απαλά να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Τοποθετώ σε τσέρκι 20 εκατ αφού έχω αλείψει με βούτυρο. Ψήνω για 15 με 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Δεν ανοίγω καθόλου τον φούρνο πριν τα 15 λεπτά. Αφού ψηθεί αφήνω να κρυώσει εντελώς και με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβω φέτες.

2
Έτοιμο

Μέχρι να ψηθεί ετοιμάζω τις κρέμες και το σιρόπι. Χτυπάω στο μίξερ την βανίλια με το γάλα σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας, κάνω το ίδιο στην συνέχεια και με την σοκολάτα. Χτυπάω την σαντιγί και την προσθέτω μέσα στην βανίλια ώστε να αφρατέψει. Χωρίζω την βανίλια μισή σε ένα μπολ και ρίχνω την μαρμελάδα φράουλα ώστε να την κάνω φραουλένια. Σε ένα κατσαρολάκι βάζω την ζάχαρη και το νερό και τα βράζω για 4 με 5 λεπτά προσθέτω το κονιάκ. Αφού τα έχω όλα έτοιμα μοντάρω την τούρτα, στρώνω την πρώτη φέτα παντεσπάνι πασπαλίζω με ένα πινέλο σιρόπι και στρώνω τις κρέμες μου εναλλάξ ...

3
Έτοιμο

Αφού τελιώσω στρώνω την κρέμα σοκολάτα και τοποθετώ στην κατάψυξη για 1 ώρα . Βάζω σε μπεν μαρί την σοκολάτα και το γάλα και λιώνω. Αφού παγώσει η τούρτα ρίχνω την σοκολάτα απο πάνω και στολίζω με τις φράουλες. Καλή επιτυχία.

προηγούμενη
Γιουβαρλάκια με κόκκινη σάλτσα
επόμενη
Brownies με μελομακάρονα και κουραμπιέδες
προηγούμενη
Γιουβαρλάκια με κόκκινη σάλτσα
επόμενη
Brownies με μελομακάρονα και κουραμπιέδες

Στείλε μας τη γνώμη σου