Τούρτα σοκολάτα φράουλα (kiss)

Κοινοποιήσε

Σας έχω ταλαιπωρήσει ποτέ με πολλά υλικά και πολύωρες διαδικασίες ?????? ΟΧΙ !!! ΠΟΤΕ !

Ποτέ γιατί ούτε και εγώ το θέλω..!

Όμως πάντα θέλουμε να τρώμε το καλύτερο δυνατόν και όσον αφορά το γεύμα και όσον αφορά το επιδόρπιο μας και επιπλέον…θέλουμε να ακούμε και ένα μπράβο παραπάνω και να ικανοποιούμαστε από την κριτική γιατί έτσι ανταμείβεται ο κόπος μας!

Έτσι λοιπόν θα σας πω πως να φτιάξετε μια τούρτα που η γεύση της θα σας θυμίσει την γνωστή σοκολατίτσα των παιδικών μας χρόνων !

Η τούρτα βασίζεται σε ιδέα μιας φίλης της Βασούλας την οποία φυσικά “πείραξα” απο λίγο έως πολύ και την έφερα στα μέτρα μου!

Δείτε τι θα χρειαστείτε :

Για το παντεσπάνι :

175 γραμμάρια βούτυρο

175 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

175 γραμμάρια ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν πάουντερ

1 βανίλια

3 αυγά

Για την μους σοκολάτα :

1 κουτάκι μόρφατ

1 συσκευασία τυρί κρέμα ή μασκαρπόνε

400 γραμμάρια μερέντα

Για την μους φράουλας :

1 φακελάκι γκαρνί

200 γραμμάρια γάλα

1 φακελάκι ζελέ φράουλα

Τι κάνουμε :

Καταρχήν προθερμάνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Κατόπιν χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και αφήνουμε να ασπρίσουν. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και αναμειγνύουμε για 5 λεπτά. Μεταφέρουμε το μίγμα σε φόρμα 26 εκατοστών και ψήνουμε για μισή ώρα.

Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει εντελώς και εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα.

Πρώτα απο όλα ετοιμάζουμε το ζελε για να το αφήσουμε στο ψυγείο να κρυώσει λιγάκι.

Θα το φτιάξουμε με την μισή ποσότητα νερού απο αυτήν που κανονικά χρειάζεται και θα το τοποθετήσουμε στο ψυγείο. Στον έναν φάκελο λοιπόν θα χρησιμοποιήσουμε 50 ml νερού για να διαλύσουμε το μίγμα του ζελέ.  Τα 25 ml ζεστό όπου και θα διαλύσουμε την σκονη και τα υπόλοιπα 25 ml κρύο.

Έπειτα χτυπάμε στο μίξερ το μορφατ να αφρατέψει και έπειτα προσθέτουμε το τυρί κρέμα και την μερέντα. Συνεχίζουμε για 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Μεταφέρουμε σε ένα μπωλ την μους σοκολάτα για να φτιάξουμε την φράουλα.

Χτυπάμε λοιπόν στο μίξερ το ένα φακελάκι γκαρνί με τα 200  ml γάλα και αφού είναι έτοιμο προσθέτουμε το ζελε που προηγουμένων είχαμε τοποθετήσει στο ψυγείο.

Τώρα είμαστε έτοιμοι για την συναρμολόγηση.

Κόβουμε το παντεσπάνι στη μέση με μεγάλο μαχαίρι χωρίς δοντάκια.

Τοποθετούμε σε πιατέλα και το σιροπιάζουμε. Για σιρόπι χρησιμοποιούμε κάποιο σιρόπι απο γλυκό κουταλιού ή αν θέλουμε φτιάχνουμε το βασικό σιρόπι με ζάχαρη και νερό. Αν προτιμήσετε αυτό θα βράσετε σε ένα κατσαρολάκι 150 ml νέρο και 150 γραμμάρια ζάχαρη με 50 ml κονιάκ ή αμαρέτο. και θα σιροπιάσετε το παντεσπάνι.

Κατόπιν θα αλείψετε το παντεσπάνι με μερέντα και θα τοποθετήσετε επάνω την μους σοκολάτα.

Επαναλαμβάνετε την διαδικασία με το παντεσπάνι και απο πάνω βάζετε την μους φράουλας.

Διακοσμείτε κατά βούληση και γούστο! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κερασάκια, τρούφες, smarties ή οτιδήποτε άλλο που θα φανταστείτε. Τα πλαινά μπορείτε να τα καλύψετε με τρίμμα σοκολάτας. (αυτό έκανα εγώ)!

Aφήστε στο ψυγείο για όσο περισσότερο είναι δυνατόν και έπειτα..σερβίρετε !

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη !!!