Τζαλέτια Κερκυραϊκές Τηγανίτες

0 0
Τζαλέτια Κερκυραϊκές Τηγανίτες

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

Για τα Τζαλέτια
300γρ Καλαμποκάλευρο
100γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100ml Χυμό Πορτοκαλιού
1 φακελάκι Μαγιά ξηρή
300ml Νερό
80γρ Σταφίδες μαύρες
για τηγάνισμα Ελαιόλαδο
Για σερβίρισμα
Μέλι
Κανέλα
Κουζίνα:
  • Μέτρια

Συστατικά

  • Για τα Τζαλέτια

  • Για σερβίρισμα

Οδηγίες

Κοινοποιήσε

Κέρκυρα η αρχόντισσα του Ιονίου…. αγαπημένος προορισμός για καλοκαιρινές διακοπές, εντυπωσιάζοντας κάθε επισκέπτη με τις νοστιμιές της, τα αξιοθέατα και τις μοναδικές της παραλίες . Μια λιχουδιά που πρέπει να δοκιμάσεις όταν έρθεις στο νησί είναι τα τζαλέτια , αλλιώς οι Κερκυραικές τηγανίτες. Η ονομασία αυτών προέρχεται από την ιταλική λέξη “giallo” που θα πει κίτρινο, αφού το καλαμποκάλευρο είναι αυτό που δίνει στις παραδοσιακές τηγανίτες της Κέρκυρας αυτό το έντονο χρώμα. Περιέχουν μπόλικο χυμό πορτοκάλι και μαύρες σταφίδες. Μια υπέροχη λιχουδιά για να αρχίσει η μέρα σου , συνδύασε τες με μπόλικο μέλι και κανέλα!!! Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment




Βήματα

1
Έτοιμο

Βάζουμε σε ένα μπολ τα αλεύρια , την μαγιά, τις σταφίδες , το χυμό πορτοκάλι και ανακατεύουμε. Σταδιακά προσθέτουμε το νερό, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30-35 λεπτά να φουσκώσει ελαφρά.

2
Έτοιμο

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα τζαλέτια (τηγανίτες). Τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Σερβίρουμε με μέλι και κανέλα. Καλή απόλαυση !!!

προηγούμενη
Ζυμαρικά με σπανάκι και γαρίδες
επόμενη
Παγωτό καρπούζι
προηγούμενη
Ζυμαρικά με σπανάκι και γαρίδες
επόμενη
Παγωτό καρπούζι

Στείλε μας τη γνώμη σου