Ταραμάς

0 0
Ταραμάς

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

200γρ (κόκκινος) Ταραμάς
300γρ βρασμένες Πατάτες
1 φλιτζάνι τσαγιού Ελαιόλαδο
1 τριμμένο Κρεμμύδι
1 λεμόνι Χυμό λεμονιού
Κουζίνα:
  • 30
  • Μέτρια

Συστατικά

Οδηγίες

Κοινοποιήσε

Ο ταραμάς είναι ουσιαστικά τα αβγά του μπακαλιάρου ή του κυπρίνου (αβγοτάραχο), τα οποία αφαιρούνται από το ψάρι, αλατίζονται και τοποθετούνται για ωρίμανση για κάποιες μέρες, ενώ στη συνέχεια ανακατεύονται μετά από κάποιες απαραίτητες διαδικασίες, δημιουργώντας τον γνωστό σε όλους μας ταραμά.Το αβγοτάραχο αποτελεί μια σημαντική πηγή βιταμινών Α και D, μαγνησίου, ψευδαργύρου, φωσφόρου και καλίου. Η βιταμίνη Α βοηθάει στην υγεία των ματιών, τονώνει το ανοσοποιητικό και κάνει καλό στο δέρμα, η βιταμίνη D είναι σημαντική για την υγεία των οστών, όπως επίσης ο φώσφορος και το μαγνήσιο, ενώ ο ψευδάργυρος συντελεί στην καταπολέμηση λοιμώξεων ενισχύοντας το ανοσοποιητικό. Υπάρχουν δυο κατηγορίες ταραμά, είναι ο λευκός και ο κόκκινος παρακάτω σου ετοίμασα μια συνταγή με κόκκινο ταραμά που εννοείται μπορείς να την κάνεις και με τον λευκό. Καλή σαρακοστή σε όλους!!! Η συνταγή δική σου με αγάπη!!!




Βήματα

1
Έτοιμο

Πολτοποιούμε τον ταραμά και προσθέτουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Προσθέτουμε εναλλακτικά λίγο λίγο το ελαιόλαδο και το λεμόνι. Μόλις ενσωματωθεί όλο το ελαιόλαδο στο μείγμα είναι έτοιμη. Καλή επιτυχία

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα την θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, την μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς την μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στην ζωή!!!Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

προηγούμενη
Καλαμάρια με σπανάκι
επόμενη
Χαλβάς Φαρσάλων
προηγούμενη
Καλαμάρια με σπανάκι
επόμενη
Χαλβάς Φαρσάλων

Στείλε μας τη γνώμη σου

Translate »