Σπετσοφάι

0 0
Σπετσοφάι

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

Προσαρμογή μερίδων:
2 μεγάλα χωριάτικα Λουκάνικα
1 κομμένο φέτες Κρεμμύδι
2 κομμένες Πιπεριές Φλωρίνης
1 κομμένη πιπεριές πράσινες
2 ψιλοκομμένες Ντομάτες
1 κουτ γλυκού Ρίγανη
50ml Ελαιόλαδο
1κουτ σούπας Ντοματοπολτό
Αλάτι
Πιπέρι
Χαρακτηριστικά:
    Κουζίνα:
    • 30
    • 3 Μερίδες
    • Μέτρια

    Συστατικά

    Οδηγίες

    Κοινοποιήσε

    Το σπετσοφάι είναι ένα παραδοσιακό, πικάντικο φαγητό που συναντάμε τόσο στην Ιταλική όσο και στην Ελληνική κουζίνα και αποτελείται κυρίως από χωριάτικα λουκάνικα με σάλτσα από πιπεριές και ντομάτα. Χαρακτηριστικές είναι οι μακριές, γλυκιές πιπεριές και οι έντονες γεύσεις που έχουν τα χωριάτικα λουκάνικα. Είναι γρήγορο και απλό φαγητό. Για το σπετζοφάι προτιμούνται χωριάτικα λουκάνικα με σκόρδο, τα οποία κόβονται σε στρόγγυλα κομμάτια και τηγανίζονται σε ελαιόλαδο. Οι πιπεριές τηγανίζονται μαζί με τα λουκάνικα ή βράζονται και εν συνεχεία προστίθενται στο τηγάνι. Το φαγητό αρωματίζεται με διάφορα καρυκεύματα και μπαχαρικά (πιπέρι, ρίγανη) και ύστερα σιγοβράζει σε σάλτσα από ντομάτες. Στην Ελλάδα συνήθως σερβίρετε με φέτα. Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

     

     

    Βήματα

    1
    Έτοιμο

    Βάζουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα, προσθέτουμε τα λουκάνικα αφού τα έχουμε κόψει σε κομματάκια και τα σοτάρουμε για 3 λεπτά.
    Στην συνέχεια ρίχνουμε και τις πιπεριές, ανακατεύουμε 2-3 φορές και μετά ρίχνουμε την ντομάτα και το ντοματοπολτο.

    2
    Έτοιμο

    Ριχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη χαμηλώνουμε την φωτιά προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά.
    Όταν οι πιπεριές έχουν μαλακώσει είναι έτοιμο. Ιδανικά σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε το φαγητό να δέσει για 10 λεπτάκια πριν σερβίρουμε. Καλή επιτυχία

    Έλενα Χονδρογιάννη

    Eίμαι η Έλενα αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα την θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, την μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς την μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στην ζωή!!!Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

    προηγούμενη
    Ελαφρύ σουφλέ ζυμαρικών
    επόμενη
    Μυρμηγκάτο με φρέσκο βούτυρο Κερκύρας
    προηγούμενη
    Ελαφρύ σουφλέ ζυμαρικών
    επόμενη
    Μυρμηγκάτο με φρέσκο βούτυρο Κερκύρας

    Στείλε μας τη γνώμη σου

    Translate »