Σπανακοπιτάκια

0 0
Σπανακοπιτάκια

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

Προσαρμογή μερίδων:
Για την ζύμη
1 κιλό περίπου Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
400ml χλιαρό Νερό
2 κουτ σούπας Χυμό λεμονιού
Αλάτι
3 κουτ σούπας Ελαιόλαδο
(έξτρα για άνοιγμα του φύλλου) Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για την γέμιση
1 κιλό (καθαρισμένο) Σπανάκι
500γρ Τυρί φέτα
1 ξερό ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
2 ψιλοκομμένα Φρέσκο κρεμμύδι
1 σφηνάκι Ελαιόλαδο
1 ματσάκι 'Ανηθος
Αλάτι
Πιπέρι
Κουζίνα:
  • 120
  • 35 Μερίδες
  • Μέτρια

Συστατικά

  • Για την ζύμη

  • Για την γέμιση

Οδηγίες

Κοινοποιήσε

Είναι τα καλύτερα πιτάκια του κόσμου…. λεπτό φύλλο και από μέσα να ξεχύνεται το λαχταριστό σπανάκι με το τυράκι , το φρέσκο κρεμμυδάκι και ο άνηθος…. Αχ παναγία μου τι έφτιαξα πάλι….ναι σήμερα πρέπει να το φωνάξω…. Παναγία μου τι έφτιαξα!!!  Δεν μπορείς να σταματήσεις στο ένα και αν ζεις μόνος σου είναι δύσκολα τα πράγματα….φυσικά πάντα υπάρχει και ο γείτονας…μην το ξεχνάς τα πας εκεί και τέλος… Είναι τόσο νόστιμα που πραγματικά ονειρεύτηκα να φτιάξω ένα μαγαζάκι στην άκρη του πουθενα και να πουλάω μόνο αυτά, εννοείται σε πολλές γεύσεις…. Σου δίνω και ιδέες μπορείς  να τα γεμίσεις με ότι βάλει ο νου σου…Αν τα φτιάξεις περιμένω το σχόλιο σου , ξέρεις πως ε??? Κάτω απο την συνταγή…. Μέσα στην συνταγή σου έχω αναλύτικες φωτογραφίες για το πως θα κάνεις αυτο το σούπερ φακελάκι , μεταξύ μας εκεί κρύβεται όλο το μυστικό…Αν κάτι δεν καταφέρεις είμαι εδώ να σου απαντήσω σε ότι χρειαστείς….και κάπου εδώ θα σε αφήσω και θα σου πω τα λέμε στην επόμενη συνταγή καιιιιιι…. ΦΤΙΑΞΕ ΤΑ….. θα με θυμηθείς!

Η συνταγή δική σου με αγάπη…

#enjoy_the_moment




Βήματα

1
Έτοιμο

Για την ζύμη

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και τα ανακατεύουμε.Κάνουμε λακκούβα στο αλεύρι και ρίχνουμε το λάδι, το λεμόνι και το νερό.
Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε τα υλικά να βραχούν και να αρχίσει να σχηματίζεται η ζύμη. Όταν η ζύμη μαζευτεί σε μπάλα γύρω από το κουτάλι τη βγάζουμε σε αλευρωμένο πάγκο. Με δυνατές κινήσεις και αλευρώνοντας τα χέρια όποτε είναι αναγκαίο, ζυμώνουμε τη ζύμη για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει απαλή και εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ και τη σκεπάζουμε για τουλάχιστον 30′ να ξεκουραστεί.

2
Έτοιμο

Για την γέμιση

Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά το σπανάκι. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια για 2-3′. Προσθέτουμε το σπανάκι ανακατεύουμε να μαραθεί και να πέσει ο όγκος του για λίγα λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τον άνηθο. Βάζουμε τη γέμιση σε σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίσει καλά. Στην συνέχεια τρίβουμε την φέτα και την προσθέτουμε μέσα στην γέμιση. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει

3
Έτοιμο

Αφού ξεκουραστεί η ζύμη τη χωρίζουμε σε 4-6 κομμάτια. Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε λεπτό φύλλο με τον πλάστη. Με ένα μαχαίρι κόβουμε τετράγωνα φύλλα. Στο κέντρο κάθε φύλλου ακουμπάμε 1 κουτάλια γέμισης. Κλείνουμε σε σχήμα φακέλου αφήνοντας λίγο ανοιχτή την επιφάνεια.

4
Έτοιμο

Στρώνουμε λαδόκολλά σε λαμαρίνα, ακουμπάμε τα χορτοπιτάκια στη σειρά. Με ένα πινέλο λαδώνουμε την επιφάνεια. Αν θέλουμε τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Τα ψήνουμε στο αέρα, στους 180 ° C στην μεσαία σχάρα, για τις 30 ′, να πάρουν χρώμα ελαφρά. Καλή απόλαυση!!!

προηγούμενη
Κουλουράκια νηστίσιμα|Χωρίς ζάχαρη
επόμενη
Κιμαδοπιτάκια
προηγούμενη
Κουλουράκια νηστίσιμα|Χωρίς ζάχαρη
επόμενη
Κιμαδοπιτάκια

Στείλε μας τη γνώμη σου