Σπανακοκεφτέδες

0 0
Σπανακοκεφτέδες

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

250γρ (baby) Φρέσκο σπανάκι
400γρ Πατάτες
1 (ψιλοκομμένο) Κρεμμύδι
1 αυγό
120γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
90γρ Κεφαλοτύρι
1 ματσάκι 'Ανηθος
Αλάτι
Πιπέρι
Για τηγάνισμα
Αλεύρι
Ελαιόλαδο
Για την σως γιαουρτιού (προαιρετικά)
250γρ (5%) Γιαούρτι
1/2 Χυμό λεμονιού
Αλάτι
Πιπέρι
'Ανηθος
Κουζίνα:
  • Μέτρια

Συστατικά

  • Για τηγάνισμα

  • Για την σως γιαουρτιού (προαιρετικά)

Οδηγίες

Κοινοποιήσε

Αυτοί οι σπανακοκεφτέδες τα έχουν όλα….γεύση , ευκολία , βιταμίνες δίνουν ρέστα σε αυτή την συνταγή και μπορούν να γίνουν μια υπέροχη επιλογή για όλη την οικογένεια, αφού το σπανάκι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και αποτελεί εξαιρετική πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων, όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C, η βιταμίνη Κ1, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ο σίδηρος, το ασβέστιο, το μαγγάνιο, το μαγνήσιο και το φυλλικό οξύ. Είναι μια υπέροχη επιλογή για να φας σπανάκι και να δώσεις στον οργανισμό σου όλα τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά…Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Βήματα

1
Έτοιμο

Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες. Αφού βράσουν τις σουρώνουμε τις πολτοποιούμε πολύ καλά και τις αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να αλλάξει χρώμα 3 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε σιγά σιγά το σπανάκι και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί και να πέσει ο όγκος του. Κατεβάζουμε από την φωτιά σουρώνουμε να φύγουν ότι υγρά υπάρχουν και να πέσει λίγο η θερμοκρασία του. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το σπανάκι, τον πουρέ πατάτας, το αυγό, το τυρί, τον άνηθο και το αλεύρι. Αναμειγνύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.

2
Έτοιμο

Αλευρώνουμε τα χέρια μας και πλάθουμε είτε μπαλάκια είναι σε σχήμα μπιφτέκι, πασπαλίζουμε με αλεύρι και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα γυρίζοντας τους και από τις δυο πλευρές. Όταν τηγανιστούν τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.
(Μπορείς να ψήσεις και στο φούρνο τοποθετείς σε ένα ταψάκι πασπαλίζεις ελαιόλαδο και ψήνεις 15 λεπτά από την κάθε πλευρά.) Για την σως γιαουρτιού βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε, σερβίρουμε με μπόλικη σαλάτα και σως γιαουρτιού. Καλή επιτυχία

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα την θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, την μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς την μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στην ζωή!!!Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

προηγούμενη
Σολομός με Ζυμαρικά
επόμενη
Αυγοφέτες γλυκές
προηγούμενη
Σολομός με Ζυμαρικά
επόμενη
Αυγοφέτες γλυκές

Στείλε μας τη γνώμη σου

Translate »