Σούπα λαχανικών με τραχανά

0 0
Σούπα λαχανικών με τραχανά

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

Προσαρμογή μερίδων:
1 χοντροκομμένο Κρεμμύδι
1 κομμένες κυβάκια Πατάτες
1 κομμένο κυβάκια Κολοκύθια
100γρ Λάχανο
1 κομμένο Πράσο
2 κομμένα καρότα
1 ματσάκι Σέλερι
500ml Ζωμό λαχανικών
1 φλιτζάνι Τραχανάς Γλυκός
100ml Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Κουζίνα:
  • 40
  • 4 Μερίδες
  • Μέτρια

Συστατικά

Οδηγίες

Κοινοποιήσε

Οι σούπες είναι η καλύτερη επιλογή για το χειμώνα,  σε γενικές γραμμές αποτελούν θρεπτικές και υγιεινές επιλογές. Από εκεί και πέρα τα υλικά που επιλέγονται και ο τρόπος μαγειρέματός τους θα καθορίσουν τη θερμιδική αλλά και γενικότερη θρεπτική αξία μιας σούπας. Ετσι, οι θερμίδες τους μπορεί να ξεκινούν από 200-250 για μια απλή σούπα λαχανικών και να φτάνουν μέχρι τις 700-800 για κρεατόσουπες με λιπαρά κομμάτια κρέατος ή γαλλικές κρεμμυδόσουπες που έχουν μέσα μεγάλη ποσότητα λιπαρών τυριών. Η παρακάτω σούπα πληρεί όλες τις καλές προδιαγραφές για να γίνει η αγαπημένη σου επιλογή τα κρύα βράδια του χειμώνα, μπόλικα λαχανικά, τραχανάς που αν είναι και από το Μέτσοβο αγγίξαμε την τελειότητα…Μια νόστιμη υγιεινή επιλογή με λίγες θερμίδες και μεγάλη θρεπτική αξία….. Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

 

Βήματα

1
Έτοιμο

Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το μισό ελαιόλαδο, προσθέτουμε το πράσο, το λάχανο, τα καρότα, τις πατάτες, το κολοκύθι, το σέλερι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε σιγά σιγά το ζωμό λαχανικών σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσουν. Αν χρειαστεί προσθέτουμε επιπλέον νερό. Αφού βράσουν ρίχνουμε τον τραχανά, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει και να χυλώσει η σούπα. Κατεβάζουμε από την φωτιά και σερβίρουμε αμέσως με επιπλέον ελαιόλαδο. Καλή επιτυχία!

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα την θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, την μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς την μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στην ζωή!!!Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

προηγούμενη
Μαλακά μπισκότα μπανάνας
επόμενη
Ψαρόσουπα της Λένας

-->

προηγούμενη
Μαλακά μπισκότα μπανάνας
επόμενη
Ψαρόσουπα της Λένας

Στείλε μας τη γνώμη σου

Translate »