Σούπα βελουτέ καρότο

Λειτ. ανάγνωσης

λεπ.

0 0

Κοινοποιήσε
4.839 Προβολές
Like 7

Συστατικά

Προσαρμογή μερίδων:

	500γρ καρότα
	2 Πατάτες
	1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
	1 ματσάκι Σέλερι
	1 σφηνάκι Ελαιόλαδο
	1 Κύβο λαχανικών
	Πιπέρι
	Αλάτι
	Για σερβίρισμα
	προαιρετικά Γιαούρτι

Κουζίνα:

Ελληνική

40
3 Μερίδες
Μέτρια

Συστατικά

500γρ καρότα
2 Πατάτες
1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
1 ματσάκι Σέλερι
1 σφηνάκι Ελαιόλαδο
1 Κύβο λαχανικών
Πιπέρι
Αλάτι
Για σερβίρισμα
προαιρετικά Γιαούρτι

Οδηγίες

Μια σούπα που θα γίνει η καλύτερη σου φίλη τα κρύα βράδια του χειμώνα. Γεμάτη με θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό σου αφού τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, αλλά και βιταμίνες Β1, Β2 και νιασίνη… Μια τέλεια ιδέα με ελάχιστα υλικά που σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σου επιλογή. Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Βήματα

Έτοιμο

Καθαρίζουμε τα καρότα, τις πατάτες και το κρεμμύδι. Τα ψιλοκόβουμε και τα σοτάρουμε με το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα για 5 λεπτά μαζί με τον κύβο λαχανικών.
Προσθέτουμε νερό μέχρι να καλύψουμε τα λαχανικά και αφήνουμε τη σούπα να πάρει βράση, καλύπτοντας με το καπάκι, για περίπου 25 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Αφού βράσουν τα λαχανικά χωρίς να έχουν πολλά ζουμιά τα βάζουμε στον ηλεκτρικό τρίφτη και τα πολτοποιούμε ρίχνοντας και ζουμί από την σούπα. (αν έχετε ραβδομπλέντερ το κάνετε κατευθείαν μέσα στην κατσαρόλα ). Σερβίρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι. καλή επιτυχία.

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα την θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, την μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς την μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στην ζωή!!!Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!