Συστατικά
-
1 μεγάλη (κομμένη κυβάκια) Μελιτζάνα
-
1 μεγάλη (κομμένη κυβάκια) Πατάτες
-
1 μεγάλο Κρεμμύδι
-
1 σκελίδα Σκόρδο
-
2 κομμένα ροδέλες καρότα
-
100γρ Ντοματίνια
-
1 κομμένη Πιπεριά Φλωρίνης
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
-
2 κουτ σούπας Ελαιόλαδο
-
ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
-
1 λίτρο Γάλα
-
125γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
125γρ Ηλιέλαιο
-
ΓΙΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
-
150γρ Γκούντα
-
6-7 Ντοματίνια
Οδηγίες
Σουφλέ λαχανικών γιατί το καλοκαίρι ειναι εδώ, τα λαχανικά είναι άφθονα και σίγουρα ένα φαγητό με λαχανικά είναι πάντα νουμερο ένα στις προτιμήσεις μας. Νόστιμο , εύκολο και σίγουρα θα το φτιάξεις πολλές φορές. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι λαχανικά σου αρέσουν !
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και προσθέτουμε όλα τα λαχανικά. Τα σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν ,ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Στη συνέχεια σε ένα μπολ ρίχνουμε το ηλιέλαιο με το αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε μέσα στην κατσαρόλα με τα λαχανικά το 1 λίτρο γάλα το αφήνουμε μέχρι να ζεσταθεί και προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι-ηλιέλαιο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει το φαγήτο. Το τοποθετούμε μέσα σε ένα ταψί 22 εκατ , ρίχνουμε το τριμμένο τυρί γκούντα και μερικά ντοματίνια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180' για 40'-45'. Καλή επιτυχία ! |
