Οδηγίες
Τι θα χρειαστούμε ….
1 κιλό σουπιές
1 κιλό σπανάκι
1 ποτήρι λάδι
2 κρεμμύδια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
1 ποτήρι λευκό κρασί
λίγο άνηθο
δυόσμο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση …
Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι τσιγαρίζω το κρεμμύδι , με δύο κουταλιές της σούπας λάδι , και μόλις μαλακώσει ρίχνω και τις σουπιές μου , που τις έχω κόψει σε κομμάτια .
Προσθέτω τον άνηθο και το δυόσμο και το υπόλοιπο λάδι …
Όταν πάρει βράση σβήνω με το κρασί , ρίχνω αλάτι και πιπέρι … προσθέτω δύο ποτήρια νερό …και αφήνω το φαγητό μου να βράσει για περίπου 1 ώρα …
Όταν περάσει ρίχνω και το σπανάκι και το αφήνω για ακόμα 10 λεπτά ….
