Συστατικά
-
150γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
2 κουτ σούπας (άγλυκο) Κακάο
-
1 κουτ γλυκού Μαγειρική Σόδα
-
1 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ
-
1/2 κουτ αλάτι Αλάτι
-
165γρ Ζάχαρη Καρύδας
-
4 Αυγά
-
2 κουτ σούπας Ελαιόλαδο
-
3 κουτ σούπας Γάλα
-
Κρέμα σοκολάτας
-
500ml Γάλα αμυγδάλου
-
βανίλια 1 φακελάκι Άνθος αραβοσίτου
-
2 κουτ σούπας (άγλυκο) Κακάο
-
20γρ (1 προς 3) Στέβια
Οδηγίες
Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι θέλει την λιχουδιά του….τα πράγματα αρχίζουν τα δυσκολεύουν όταν κάποιοι από την οικογένεια δεν μπορούν να καταναλώσουν ζάχαρη…είτε γιατί προσέχουν την διατροφή τους ,είτε γιατί έχουν κάποιο πρόβλημα υγείας…Παρακάτω θα βρεις έναν υπέροχο σοκολατένιο κορμό χωρίς ζάχαρη σούπερ γευστικό , πανεύκολο στο να το φτιάξεις με υπέροχα υλικά….ζάχαρη καρύδας και στέβια πρωταγωνίστριες σε αυτόν τον απίθανο κορμό….Καλές γιορτές σε όλους!!!
Βήματα
|
1
Έτοιμο
|
Για το παντεσπάνιΧτυπάμε την ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γάλα, το ελαιόλαδο , το αλάτι, τη σόδα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ. Ρίχνουμε και το αλεύρι με την μπεκιν και το κακάο κοσκινισμένα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με μια μαριζ μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο σοκολατένιο μείγμα . Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμους , απλώνουμε σε ένα ταψί μια λαδόκολλα και στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα . Ψήνουμε για 10 με 15 λεπτά . |
|
2
Έτοιμο
|
Για την κρέμαΣε ένα μπολ βάζουμε τα 100γραμ γάλα και ανακατεύουμε μέσα την κρέμα αραβοσίτου , το κακάο και την στέβια . Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα και μόλις πάρει μια βράση προσθέτουμε μέσα το γάλα με το άνθος αραβοσίτου , το κακάο και την στέβια . Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα. Την αφήνουμε ελαφρώς να κρυώσει. |
|
3
Έτοιμο
|
Μοντάρουμε τον κορμόΜόλις ψηθεί το παντεσπάνι το γυρίζουμε ανάποδα σε μια λαδόκολλα και ρίχνουμε την κρέμα από πάνω τυλίγουμε ρολό με την βοήθεια της λαδόκολλας και τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες . Πασπαλίζουμε προαιρετικά με ζάχαρη άχνη στέβια. Καλή επιτυχία. |
