Οδηγίες
Υγιεινό και εύκολο το ψαράκι μαγειρεμένο κατ’αυτόν τον τρόπο ! Προτιμήστε τον !
Ιδανικό και για παιδιά ..αν τα καταφέρετε να φάνε!! Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να κάνετε και άλλων ειδών ψάρια όπως κολιό και σε πιο μικρή έκδοση την σαρδέλα!
Τι θα χρειαστείτε :
5 σκουμπριά
1 κρεμμύδι ξερό
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
4 ώριμες ντομάτες ή 1 κονσέρβα κονκασέ
λίγο νερό
λίγο λάδι
1/2 ματσάκι μαϊντανό
αλάτι,πιπέρι
Εκτέλεση :
Πλένουμε τα ψάρια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Κόβουμε σε ροδέλες το κρεμμύδι πάνω από τα ψάρια και ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι.
Τρίβουμε τις 3 ώριμες ντομάτες ή περιχύνουμε τα ψάρια με την ντομάτα σε κονσέρβα και μία την κόβουμε και αυτήν ροδέλες όπως και το κρεμμύδι και τις βάζουμε από πάνω.
Βάζουμε λίγο νεράκι στο ταψί (περίπου μία κούπα) και λίγο λάδι (περίπου 1/3 της κούπας)
Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στους 180 C για 1/2 περίπου ώρα.
Καλή όρεξη !!
