Σκαλτσούνια με λουκούμι

0 0
Σκαλτσούνια με λουκούμι

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Συστατικά

Προσαρμογή μερίδων:
1 κιλό Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
450ml Ηλιέλαιο
120γρ Καστανή Ζάχαρη
270ml Μπύρα
1 κουτ γλυκού Κανέλα
Για γέμιση
150γρ (μπουκίτσες) Λουκούμια
Για πασπάλισμα
Ζάχαρη Άχνη
Χαρακτηριστικά:
    Κουζίνα:
    • 50
    • 40 Μερίδες
    • Μέτρια

    Συστατικά

    • Για γέμιση

    • Για πασπάλισμα

    Οδηγίες

    Κοινοποιήσε

    Τα σκαλτσούνια είναι μια παραδοσιακή συνταγή που όλοι λατρεύουν , πολύ λίγα υλικά και απίθανο αποτέλεσμα .Τριφτή ζύμη που όταν σπάσει στην πρώτη δαγκωματιά καταφθάνει στο στόμα το λαχταριστό λουκούμι…Σκέτη απόλαυση μαζί με ένα φλιτζάνι ελληνικό καφέ…Φυσικά την γέμιση μπορείς να την φτιάξεις με ότι βάλει ο νου σου , από γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες ,ξηρούς καρπούς και φυσικά με απίθανα λουκούμια όπως εγώ!!! Είναι νηστίσιμα και είναι ιδανικά για όλο το χρόνο με πολλές παραλλαγές στην γέμιση θα είναι κάθε φορά σαν να τρως κάτι άλλο… επόμενη δοκιμή δική μου σίγουρα θα είναι με μήλο!!!

    Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment




    Βήματα

    1
    Έτοιμο

    Σε ένα μπολ, βάζουμε το ηλιέλαιο, την καστανή ζάχαρη, την μπύρα, την κανέλα και ανακατεύουμε καλά.
    Σταδιάκα, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει στα χέρια. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου στον αέρα.

    2
    Έτοιμο

    Ανοίγουμε με τον πλάστη σε ένα "φύλλο" με πάχος μισό εκατοστό (εκτός αν θέλουμε περισσότερη ζύμη σε κάθε σκαλτσούνι). Με ένα ποτήρι ή με ένα κουπ πάτ κόβουμε κύκλους στο μέγεθος που θέλουμε. Κόβουμε το λουκούμι στην μέση αν είναι μεγάλο και γεμίζουμε, διπλώνουμε τον κύκλο στη μέση και τον πιέζουμε ένα μικρό πιρούνι για να κολλήσει καλά και να μην ανοίξει. Ψήνουμε τα σκαλτσούνια για 25-35 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνου ή μέχρι να δούμε ότι έχουν πάρει χρώμα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη αφού κρυώσουν...Καλή επιτυχία!

    Έλενα Χονδρογιάννη

    Eίμαι η Έλενα αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα την θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, την μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς την μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στην ζωή!!!Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

    προηγούμενη
    Καλαμάρια με πλιγούρι και σταφίδες στο φούρνο
    επόμενη
    Πασχαλινά Κουλουράκια|Χωρίς ζάχαρη
    προηγούμενη
    Καλαμάρια με πλιγούρι και σταφίδες στο φούρνο
    επόμενη
    Πασχαλινά Κουλουράκια|Χωρίς ζάχαρη

    Στείλε μας τη γνώμη σου