Οδηγίες
Το μόνο άκρως νηστίσιμο γλυκό που βέβαια εμείς το φτιάχνουμε και όλον τον υπόλοιπο χρόνο. Ολόφρεσκος λοιπόν…και ορίστε πως το κάνουμε..
Υλικά
1 ποτήρι λάδι σπορέλαιο
2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό
3 ποτήρια ζάχαρη
4 ποτήρια νερό
1 κούπα στιμμένα πορτοκάλια
2 ξυλάκια κανέλας
τριμμένη κανέλα
Προαιρετικά σταφίδες ή καβουρντισμένα καρύδια ή αμύγδαλα
Εκτέλεση :
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό ,το χυμό πορτοκάλι ,την ζάχαρη και τα ξυλάκια κανέλας και βράζουμε για 10 λεπτά περίπου. Από την στιγμή που θα αρχίσει να βράζει κλείνουμε το μάτι. Σε μία άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το σιμιγδάλι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε επί τουλάχιστον 20 λεπτά μέχρι να το δούμε να πάρει χρυσοκάστανο χρώμα. Αν θέλουμε να προσθέσουμε κάτι από αυτά που αναφέραμε το κάνουμε τώρα για να καβουρντιστούν και αυτά μαζί με το σιμιγδάλι. Έπειτα ρίχνουμε σιγά σιγά το σιρόπι και σε σιγανή φωτιά με μεγάλη προσοχή και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πιει όλο το σιρόπι. Τον αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε η σε μία φόρμα η σε ατομικά φορμάκια. Σερβίρουμε αφού πασπαλίσουμε με κανέλα!
